11月赴日研学 | 跟着红餐去日本，餐饮破局找门道!

直击日本头部企业核心，萃取可落地的经营智慧。

国内餐饮进入精细化竞争时代，如何从管理效率、品牌价值、消费洞察等维度实现突破？2025年11月30日-12月5日，红餐网推出日本餐饮研学之旅，6天5晚，从大阪到东京，带餐饮人直击日本头部企业核心，萃取可落地的经营智慧，为品牌增长注入新动能。

为什么选择日本餐饮研学

日本餐饮以极致的精细化管理、深厚的经营哲学和敏锐的消费洞察闻名全球。从百年老店的坚守到连锁品牌的规模化扩张，从预制菜的高效运营到多品牌矩阵的精准布局，其经验对中国餐饮人突破增长瓶颈具有重要的借鉴意义。

本次研学聚焦“实战、落地、赋能”，拒绝走马观花，通过参访头部企业、对话行业大师、深度拆解案例，让你带着问题去，带着方案回。

三大核心亮点，直击餐饮增长痛点

5大头部企业参访，学透成功底层逻辑。

京瓷集团：

走进稻盛和夫文物馆，学习稻盛和夫经营哲学及“阿米巴经营” 管理实践。

Panasonic 集团：

借鉴强力经营领导者理念及经典经营哲学。

千房餐饮集团：

拆解“雨伞策略”，掌握单品扩展为不同等级餐厅形态的方法。

萨莉亚餐饮集团：

由前社长堀埜一成亲授，聚焦极致化运营，破解“低价高质” 平衡逻辑，拆解利润提升与效率优化策略。

Wonder table 餐饮集团：

学习排队人气店复制路径、创新多品牌模式，掌握拓展消费族群的核心策略。

4位大师亲授，穿透行业本质

三浦展（社会经济及消费研究大师）：解析第五消费时代新机会。

竹田邦弘（餐饮消费经济大师）：分享提升餐饮品牌附加价值的方法。

田中司朗（餐饮指导大师）：传授实战经营智慧。

秋元巳智雄（Wonder table 会长）：解读品牌运营精髓。

聚焦核心议题，解决当下难题

预制菜如何做到“低价不低质”？萨莉亚供应链与效率优化方案可直接借鉴。

排队人气店如何复制？千房与 Wonder Table 的标准化与个性化平衡术将现场拆解。

多品牌经营如何避免内耗？日本企业“差异化定位”实现 1+1＞2 的逻辑将深度解析。

第五消费时代，中小品牌如何破局？三浦展将结合实战案例给出具体路径。

这趟研学能为你带来什么？

管理者：找到组织效率提升的突破口，学会以哲学思维做决策。

品牌方：掌握从单品爆款到多品牌矩阵的扩张逻辑，提升品牌附加值。

供应链从业者：借鉴预制菜 “价质平衡” 机制，优化成本与品质管控。

创业者：提前布局第五消费时代新赛道，降低试错成本。

研学详情

研学时间：2025年11月30日-12月5日（6天5晚）

研学路线：上海→大阪→东京→上海

研学费用：

单价 35800元/人，双人团购价66000元（含住宿、交通、餐饮、参访费等；不含国际机票及个人消费）

报名截止：2025年11月1日

温馨提示：请报名人员至少提前1个月办理护照及签证，做好行程前置准备。

咨询报名：安安 19128233341（微信同号）

从“向外求索”到“超越经验”，红餐带你在6天里，看透日本餐饮的经营本质，找到中国品牌的破局之道。11月，东京见！