安井食品叫停四个传统冻品项目；新天力IPO顺利过会

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本周看点

安井食品叫停四个传统冻品项目，3.6亿转投冷冻烘焙

新天力IPO顺利过会，为蜜雪冰城、香飘飘多家头部食品企业供应商

国庆假期前7天，海底捞鲜牛肉日均消耗量超35吨

盒马发布2025国庆中秋消费报告

味好美下调今年利润指引

莲花控股前三季度净利润同比预增51.39%-69.55%

百味佳上新油炸伴侣系列

向料上新重庆小面调料“鲜香”

中央再调牛羊肉价格

“河鲜之王”斑鳠实现规模化繁育

全国25省生猪陷5元区

第四季度，越南巴沙鱼供应量或急剧下滑

印尼榴莲欲绕开泰国直供中国，目标利润率提升三倍

9月中国物流业景气指数上扬，冷链鲜食热度较高

2026八大食品行业创新趋势发布

企业动向

安井食品叫停四个传统冻品项目，3.6亿转投冷冻烘焙

近日，安井食品发布了一则“变更非公开发行股票部分募投项目的公告”，计划将原规划用于四个速冻食品项目升级和扩建的部分资金，变更到新烘焙项目的建设上。

具体来看，四个原项目分别为四川安井技术升级改造项目、辽宁安井技术升级改造项目、泰州安井技术升级改造项目，以及河南三期年产14万吨速冻食品扩建项目。其中，前三个项目尚未投入使用的募集资金合计1.81亿元，河南三期项目尚未投入使用的部分募集资金1.8亿元。四个项目合计3.61亿元，变更用于鼎益丰烘焙面包项目，加上前期投入的自有资金，鼎益丰烘焙面包项目总投资金额为4.1亿元。

安井在公告中称，鼎益丰烘焙面包项目预计建设期为2年，建成后正常年可实现营业收入为6.13亿元，年利润总额为6783万元，项目投资财务内部收益率为10.38%，投资回收期为8.05年。（安井食品）

新天力IPO顺利过会，为蜜雪冰城、香飘飘多家头部食品企业供应商

近日，北交所上市委2025年第25次审议会议结果出炉，新天力科技股份有限公司（简称“新天力”）符合发行条件、上市条件和信息披露要求，顺利过会。

作为国内热成型食品容器行业的领先企业，公司背靠蜜雪冰城、香飘飘、伊利股份多家头部食品企业，其中仅蜜雪冰城与香飘飘两家就贡献了约五成的收入。2025年上半年，公司实现营业收入5.36亿元，同比增长1.14%；归属于公司股东的净利润4257.27万元，同比增长17.71%。（证券时报）

△图片来源：新天力招股说明书

国庆假期前7天，海底捞鲜牛肉日均消耗量超35吨

2025年中秋国庆假期期间，全国海底捞客流持续保持高位运行，其中10月6日中秋节当天共计接待顾客超180万，较去年中秋节客流同比提升约5%。

海底捞产品管理部相关负责人表示，2025年国庆假期前7天的鲜牛肉日均消耗量超35吨，环比上周翻了一倍。不少海底捞火锅门店改造升级为“海底捞鲜切工坊”后，鲜切肉品的点击率持续提升。（北京商报）

△图片来源：图虫创意

盒马发布2025国庆中秋消费报告

10月9日，盒马发布2025年国庆中秋消费报告。报告称，清醒消费、深度悦己、健康第一是三大消费新趋势。

假期期间，现烤月饼销售增长超50%，低糖月饼受青睐，健康成为选购首要标准。高端海鲜需求旺盛，帝王蟹、东星斑销售同比分别增长185%和296%，大闸蟹从沿海走向全国。

△图片来源：图虫创意

“十一”期间，盒马牛排销售同比增长近20%。假期后半段，轻食沙拉和助消化饮品销量显著上升，日环比增长超30%，体现年轻人“享乐不忘健康”的新消费观。礼盒选择更趋实在，200元以内月饼礼盒占比超六成。节日消费更注重真实体验与个性化需求。（盒马情报局公众号）

财报速览

味好美下调今年利润指引

近日，味好美（MKC）发布第三季度业绩，期内收入增长2.7%至17.2亿美元，符合预期；利润为2.255亿美元，高于市场预期。不过，由于成本上升与高关税影响，该公司下调了今年利润指引，每股盈利由2.98-3.03美元下调至2.95-3美元，销售增长指引重申为持平至增长2%。（华尔街日报）

莲花控股前三季度净利润同比预增51.39%-69.55%

10月10日，莲花控股（600186.SH）发布公告，预计2025年前三季度实现归属于上市公司股东的净利润2.5亿元至2.8亿元，同比增加51.39%至69.55%。2025年前三季度产品销售总量增加，销售收入实现较大增长，销售净利率同比提升。公司降本增效举措取得良好成效，保持较高运营效率。（莲花控股）

产品走势

百味佳上新油炸伴侣系列

10月6日，百味佳上新油炸伴侣系列，包括百味佳山楂酱调味料、百味佳番茄辣椒酱、百味佳泰式甜辣酱、百味佳番茄调味酱。据介绍，该系列蘸酱主打清新可口、开胃解腻，解决炸食油腻负担、风味单一的痛点，让普通炸食变身招牌，提高食客点单率和回购率。（百味佳味业公众号）

△图片来源：百味佳味业公众号

向料上新重庆小面调料“鲜香”

近日，向料上新鲜香风味重庆小面调料。据官方介绍，该产品结合向料小面非遗制作技艺和特色配方，还原地道山城鲜香。原料集合了蚝油、黄豆酱、榨菜、芥菜等多维鲜味，加之大红袍花椒、大葱的复合香气，精准控温、激香锁味，适用于煮面、炒菜、凉菜、烧菜多种场景。（向料公众号）

产业资讯

中央再调牛羊肉价格

近日，华储网发布关于2025年第5次中央储备冻牛羊肉收储竞价交易有关事项的通知。本次收储交易1300吨，收储地点为西藏地区承储企业，通过竞价交易方式确定加工企业、加工数量和入库成交价格。

△图片来源：图虫创意

本次收储品种为冻牦牛肉和冻胴体羊，且必须为收储交易日之后生产加工的产品。通知明确，交易时间为2025年10月11日13:30-16:30。本次收储交易上限价按照国家有关部门有关文件要求进行设置，并在电子交易系统公布，本次交易竞价最小幅度为20元/吨。（华储网）

“河鲜之王”斑鳠实现规模化繁育

近日，广东省科学院动物研究所、中山大学和广东渔歌子水产科技有限公司共同完成的“斑鳠人工繁殖和苗种规模化培育”项目，顺利通过广东水产学会组织的专家现场测产。经现场查验、测量和统计，项目培育出平均体重2.35g，平均全长6.60cm斑鳠苗种约5.2万尾，鱼苗生长发育正常。这一成果标志着斑鳠规模化繁育的核心技术已被攻克。斑鳠是珠江“四大名鱼”之一，素有“河鲜之王”的美誉。其肉质鲜美、胶原蛋白含量高，长期深受消费者青睐，经济价值极高。（海鲜指南）

全国25省生猪陷5元区

10月9日，生猪期货主力合约日内下跌5.88%，报11595元/吨，市场呈现显著下行趋势。与生猪关联度较高的玉米价格同步走弱，15%水分玉米报价暂未明显波动，但猪粮比进一步承压。华龙期货研究员张正卯预计，生猪主力合约10月或维持低位震荡。（新牧网）

△图片来源：图虫创意

第四季度，越南巴沙鱼供应量或急剧下滑

近日，知名海产品贸易公司泰加集团（Siam Canadian Group）越南地区销售总监Le Thi Thuy Trang表示：“第四季度原料供应量仍然极其短缺，塘头价格不断推高。巴沙鱼产量下降的原因与鱼苗供应下降有着直接关联，受恶劣天气影响，尤其是近期频繁的降雨，巴沙鱼苗生产陷入了非常困境的局面。”随着中国市场消费的复苏，大规格巴沙鱼需求上升，价格涨幅显得比中小规格更大。（UCN国际海产资讯）

印尼榴莲欲绕开泰国直供中国，目标利润率提升三倍

10月3日，印尼农业部副部长苏达约诺在印尼农民和谐协会（HKTI）全体会议后表示："到目前为止，我们的榴莲一直出口到泰国，然后再转口到中国。我们的利润率只有10%左右。如果我们直接出口到中国，我们的利润率可以高达30%。"在近期与中国农业部副部长进行磋商后，印尼正在探索直接出口机会。此次会谈的重点是减少经由泰国和马来西亚的转口渠道。（水果观察）

9月中国物流业景气指数上扬，冷链鲜食热度较高

10月11日，中国物流与采购联合会公布9月份中国物流业景气指数为51.2%，环比回升0.3个百分点。居民消费物流和产业物流需求平稳增长，行业物流平稳回升。夏季高温结束后开学季和旅游季联动，民生消费物流较快回升，网络购物和居民消费旺季更旺，冷链鲜食、家电3C、旅游户外、美妆服装等网购品类保持较高热度。（中国物流与采购联合会）

△图片来源：图虫创意

2026八大食品行业创新趋势发布

当地时间10月8日，亚马逊旗下美国Whole Foods Market（全食超市）发布2026年最值得关注的八大食品行业创新趋势。具体包括：牛脂风潮、聚焦纤维营养、女性农民之年、厨房美学、冰箱里的精致美食、醋味当道、甜而有度、即食“新构想”。（FBIF食品饮料创新）

朋友们，这周的周报就到这里啦，欢迎大家发表看法！

整理：餐饮供应链指南内容团队