蛋鸡养殖每只亏损16.9元；挪威三文鱼跌回两年低位

本周看点

• 国家发改委：蛋鸡养殖单只亏损达16.9元
• 挪威三文鱼价格回落至两年来低位，大规格产品承压明显
• 海水鱼饲料价格集体上调，最高涨幅达500元/吨
• 江苏叉尾𫚔鱼价骤降0.4元/斤，养殖户惜售致流通商收鱼困难
• 盒马携手滇牛与美鑫，推出面向C端的零售新品
• “唯新”商标完成转让，祐康食品将主导品牌运营
• 海大集团完成20万吨级企业并购，加速冲刺3000万吨产能目标
• 锅圈推出调味料新品，进一步完善“在家吃饭”产品矩阵
• 金龙鱼旗下梁汾醋业注册资本增至约6.8亿元
• 三全食品香港子公司注册完成
• 八马茶业通过港交所上市聆讯
• 中百集团发力前置仓，拓展线上到家服务
• 雪榕生物三季度净利润同比激增298.98%
• 雀巢前三季度销售额达5891亿元，内生增长0.6%
• 大王酱油推出松茸鲜生抽新品
• 汤达人上新柚子豚骨乌冬面
• 白象发布羽衣甘蓝茭白水饺

\ 产业资讯 \

国家发改委：蛋鸡养殖每只亏损16.9元

10月13日，国家发改委发布数据显示，本周全国蛋料比价为2.51，较节前一周下降11.31%。依据当前成本与市场价格测算，未来蛋鸡养殖单只预计亏损16.90元。

△图片来源：国家发改委

当前在产蛋鸡存栏持续上升，鸡蛋供应充裕，叠加节日期间下游以消化库存为主、采购意愿减弱。此外，多地连续降雨导致部分产区库存积压，价格持续走低。（国家发改委）

挪威三文鱼跌回两年低位，大规格压力最重

2025年第42周（10月13日至19日），全球三文鱼市场价格普遍回调，中国节后消费需求转弱成为价格下行的直接诱因。

据行业人士透露，挪威大西洋三文鱼现货价格本周每公斤下跌3至4挪威克朗，其中大规格鱼跌幅尤为显著，市场均价已回落至近两年同期最低水平。广州市场6-7公斤规格的挪威三文鱼批发价周内下跌14元/公斤，连续两周跌幅达两位数。

△图片来源：图虫创意

挪威出口商表示，当前供需节奏错配：节后需求疲软，而新鱼陆续上市，尚未进入圣诞备货期，市场承压明显。（冻品攻略）

海水鱼饲料集体涨价，最高涨500元/吨

10月14日，漳州统一发布调价通知，宣布自10月17日8时起，对虾料、罗氏沼虾料、鲟鱼料、斑节虾料、石斑鱼料、鳗鱼料等粉状产品提价，涨幅区间为200至500元/吨。

△图片来源：漳州统一生物科技有限公司

自9月以来，全国水产饲料市场掀起多轮涨价潮，覆盖普通水产料、特种水产料及海水鱼料等多个品类。

近一个月，鱼粉价格快速攀升，一度触及15500元/吨，截至10月14日回落至15000元/吨，但仍处于近两年高位。（农财宝典 大国渔业）

江苏叉尾暴跌0.4元/斤！养殖户捂鱼不卖，流通商收不到鱼

本周，广东、江苏地区叉尾𫚔塘口价普遍下滑，其中广东下跌约0.1元/斤，江苏最大跌幅达0.4元/斤；河南、四川、湖北等地价格基本持平。

随着气温逐步下降，河南叉尾预计1-2个月内将进入封塘期。目前当地养殖户普遍持观望态度，惜售情绪浓厚，流通商面临收鱼难的困境。有流通商预计，短期内价格或小幅反弹，以刺激出鱼意愿。

江苏在价格大幅下跌后，养殖户同样选择“捂鱼待涨”，但后市走势尚不明朗。相比之下，四川养殖户出鱼积极性高涨，希望在封塘前降低存塘密度，甚至选择清塘。（滕氏水产商务网）

\ 企业动向 \

蜀海供应链“全托管”模式，助力餐饮品牌节省超30%的供应链总成本

近日，红餐网团队探访蜀海供应链上海总部获悉，其“全托管”服务已覆盖多家餐饮品牌。该模式下，品牌只需聚焦产品开发与定价策略，蜀海则通过集约化采购、智能仓储配送及全流程数字化管理，帮助客户实现供应链总成本降低超30%。

目前，蜀海数字化系统累计投入已超4亿元。以智能库存计划系统为例，可结合门店销量与在途库存，精准计算最优备货量，有效降低缺货率并提升库存周转效率。（红餐网）

锅圈调味料上市：持续扩容“在家吃饭”解决方案

近日，锅圈食品（上海）股份有限公司正式推出“一酱成菜”系列调味料，并在全国超万家门店及线上锅圈商城同步发售。

△图片来源：锅圈公众号

此举不仅是品类延伸，更是对“社区央厨”战略的深化实践，旨在通过“调味料+食材”组合，将“在家吃饭”场景从火锅烧烤拓展至一日四餐。（锅圈）

盒马x滇牛x美鑫三方联合，打造面向C端市场的零售产品

近日，两款云南风味火锅底料上线盒马线上平台。产品采用小规格包装，单袋适配两人用餐；使用方式简便，仅需加水煮沸即可涮煮食材，契合年轻群体1-2人居家、露营及小型聚餐需求。预计10月底，产品将登陆盒马线下门店。

据餐饮供应链指南了解，该产品由盒马联合餐饮品牌“滇牛”与供应链企业“美鑫餐调”共同开发。滇牛提供专业风味配方，盒马负责全渠道触达与场景运营，美鑫则承担工业化转化与品控，辅以醉嗨创研的爆品打造能力，有效破解“餐饮风味难以家庭复刻”的行业难题。

美鑫方面表示，“餐饮品牌+供应链龙头+零售渠道”的三方协作模式，有望成为行业新范式。（餐饮供应链指南）

“唯新”商标易主，祐康食品将接手品牌运营

近日，浙江唯新实业股份有限公司名下113个商标在阿里拍卖平台整体成交，由九天控股集团旗下杭州晨歌管理咨询有限公司以4139万元竞得。同属该集团的祐康食品（杭州）有限公司将负责“唯新”品牌的后续运营。（冷冻食品）

△图片来源：阿里司法拍卖平台

海大正式完成20万吨级企业收购，向3000万吨目标冲刺

近日，海大集团（002311）完成对珠海德海生物科技有限公司的战略并购，并于2025年10月14日完成工商变更登记。此次交易标志着德海生物正式纳入海大体系。

据悉，珠海德海年产能超20万吨，其6万吨生物膨化饲料项目及15万吨阳江新工厂，将显著增强海大在特种水产饲料领域的布局。

△图片来源：海大集团公众号

随着德海并入，海大在产能与渠道上的协同效应将加速其实现3000万吨饲料销量目标。

此次收购正值海大业绩高速增长期：2025年上半年营收达588.31亿元（同比+12.50%），饲料销量1470万吨（同比+25%），创历史新高。尤其二季度以来，水产料销量增速持续扩大，三季度有望实现量利双升。（滕氏水产商务网）

金龙鱼旗下梁汾醋业增资至约6.8亿元

10月14日，山西金龙鱼梁汾醋业有限公司完成工商变更，注册资本由约5.8亿元增至约6.8亿元，增幅约17%。该公司成立于2010年11月，为金龙鱼（300999）全资子公司。

今年7月13日，金龙鱼已对梁汾醋业增资1亿元。这意味着近三个月内，金龙鱼已累计向该子公司注资2亿元。（综合自每日经济新闻及调料家的报道）

△图片来源：企查查

三全香港子公司已完成注册

10月14日，三全食品公告披露，其新设全资子公司“三全国际投资（香港）有限公司”已在港完成注册，注册资本为18480万美元。

公司计划通过该香港子公司，在开曼群岛设立全资孙公司，并由后者在澳大利亚投资建厂，用于开拓澳新及东南亚市场。本次总投资额约2.8亿澳元，资金来源均为自有资金。（三全食品）

八马茶业通过港交所聆讯

10月12日，港交所公告显示，八马茶业股份有限公司已通过主板上市聆讯，华泰国际、农银国际、天风国际担任联席保荐人。

招股书显示，八马茶业是中国领先的茶叶供应商，产品涵盖中国六大茶类及茶具、茶食等衍生品类。（港交所）

中百集团布局前置仓，发展线上到家业务

中百集团在投资者互动平台表示，公司正积极拓展线上到家服务，已上线“中百邻里购”“抱抱生活”两款小程序，并布局前置仓，推动线上线下融合发展。

△图片来源：深交所互动易

公司正打破“千店一面”传统模式，以“千店千面”“一店一策”为核心转型方向，大小超市业态同步布局折扣店赛道。（DONEWS）

\ 财报速览 \

雪榕生物第三季度净利润同比增长298.98%

10月15日，食用菌龙头企业雪榕生物（300511）发布2025年第三季度财报。数据显示，年初至报告期末，公司营收13.52亿元，同比下降19.26%；归母净利润为-6234.84万元，较上年同期的-1.64亿元大幅减亏，同比增长61.94%。

单季度净利润达4020.37万元，上年同期为1007.94万元，同比大增298.87%。利润增长主要源于经营效率提升及部分非经常性损益贡献。（雪榕生物）

雀巢前三季度销售额达5891亿元，内部增长率0.6％

10月16日，雀巢公布2025年前三季度财报。报告期内，公司实现销售额658.7亿瑞士法郎（约合人民币5891亿元），内生增长率为0.6%。雀巢表示，未来将聚焦运营效率提升，持续推进业务转型。（雀巢）

\ 产品上新 \

大王酱油上新松茸鲜生抽

10月13日，大王酱油推出松茸鲜生抽新品。产品宣称0添加味精、着色剂及防腐剂，融合松茸特有的木质香气与天然甘甜，带来多层次味觉体验。目前该产品已在舞东风超市上架。（国酿食品）

蓝威斯顿推薯圈、薯星等造型薯品，解锁中餐创意菜

近日，红餐网团队走访蓝威斯顿获悉，该公司突破传统薯类形态限制，推出薯圈、薯星等创新造型产品，并将甘薯类纳入创意菜单体系。

此类产品契合“漂亮饭”消费趋势，兼具视觉吸引力与社交传播属性，满足消费者“好拍又好吃”的双重期待。

同时，薯制品稳定性强、操作便捷，可灵活适配川湘、海鲜等多种中餐风味，为厨师提供“颜值+口味+效率”三位一体的创新解决方案。（红餐网）

△图片来源：蓝威斯顿

白象上新羽衣甘蓝茭白水饺

10月16日，白象推出羽衣甘蓝茭白水饺新品。产品采用当季茭白与羽衣甘蓝，搭配黑木耳和鸡蛋，馅料含量≥60%，口感清甜鲜香，每100克含膳食纤维3.1克，单只热量约30.9千卡。（“白象鲜美冻品”官方小红书）

朋友们，这周的周报就到这里啦，欢迎大家发表看法！

整理：餐饮供应链指南内容团队