贝尔麦莎总经理蒋天华：引领重庆烘焙新风尚

2025.11.07 16:00

文章来源：餐饮查

摘要:

提到重庆美食，人们往往想到火锅与串串，但烘焙市场的潜力谁来挖掘？贝尔麦莎精准切入，迅速成为深受时尚青年、都市白领及品质生活追求者青睐的西点品牌。在总经理蒋天华的带领下，贝尔麦莎如一股清新活力之风，为重庆烘焙行业注入全新动能。

不同城市孕育不同的消费偏好，说到重庆，大多数人首先联想到的是热辣火锅与街头烧烤，然而这座山城在烘焙品类上的市场空白亟待填补。贝尔麦莎敏锐捕捉这一机遇，迅速布局重庆烘焙赛道，成功打造了一个广受时尚青年、都市白领以及注重生活质感的中年群体喜爱的西点品牌。在本地烘焙行业中，“贝尔麦莎”宛如一缕清新而充满朝气的春风，为消费者带来甜蜜、愉悦与幸福感。

“贝尔麦莎” 总经理蒋天华先生

“贝尔麦莎”由重庆怡园食品有限公司于2007年正式推出。谈及品牌创立初期的拼搏岁月，公司总经理蒋天华先生至今仍心潮澎湃。

早在1994年，蒋天华便创办了重庆怡园食品有限公司，开启了他的食品事业新篇章。彼时的他虽年轻，却已在食品领域深耕多年——从高中毕业后经营馒头包子起步，逐步涉足面包制作，积累了扎实的实战经验。创业之初，公司设备简陋、条件有限，但他带领团队迎难而上，历经三年艰苦奋斗，最终赢得市场认可。

1997年，重庆怡园食品有限公司与新世纪百货超市、重庆百货超市等大型零售企业建立起稳固的战略合作关系，并连续十年获评新世纪百货“最佳供应商”。2005年，公司顺利通过QS生产体系认证，并在九龙坡工业园区投资逾2000万元，建成符合QS标准的中央工厂。经过十三年的沉淀与积累，公司于2007年正式推出直营连锁品牌——“贝尔麦莎”西饼店。

2009年，“贝尔麦莎”对门店形象与运营模式进行全面升级，将传统单一销售转型为集现场制作、顾客体验与产品销售于一体的综合服务模式。2015年，品牌完成第九代门店焕新，并耗时四个月对中央工厂实施升级改造，使其食品安全卫生标准达到A级水平。为进一步提升产能与品质稳定性，公司还引进国际先进生产设备。

令蒋天华倍感欣慰的是，“贝尔麦莎”自面世起便在重庆引发热烈反响，其每一款新品糕点都凝聚匠心。2010年，品牌开始采用海融系列产品，包括奶油、蒂娜巧克力及津彩果酱。凭借海融奶油的独特优势，贝尔麦莎蛋糕口感更加醇厚顺滑，迅速赢得消费者青睐。海融提供的多款乳脂含量奶油，助力研发多样化产品，丰富货架选择；同时，其专业技术支持也显著提升了新品开发效率。

每年，蒋天华都会带领研发团队赴日本、中国台湾、韩国及上海等地考察学习。归来后组织专题研讨会，深入剖析各地烘焙特色，并结合自身实际进行创新转化。短短数年间，“贝尔麦莎”已拥有近200款产品，其中现烤类达40余种。

始终致力于为顾客传递时尚、创新与幸福体验的重庆贝尔麦莎饼店，已成为本地烘焙市场的重要力量，持续为行业发展注入新鲜活力。在蒋天华总经理及其团队的精心耕耘下，贝尔麦莎正迈向更加稳健与辉煌的未来！

企业获得的部分荣誉

2010年中国食品工业协会颁发的杰出饼店。

2010年中国焙烤食品糖制品工业协会颁发的全国优秀饼店。

2004年荣获“重庆名饼”;

2011年荣获“重庆市食品安全示范企业”

2011年荣获“放心月饼品牌”

2012年荣获“重庆名饼名点”

2013年荣获“安全生产标准化三级企业”

2013年荣获“重庆糖果糕点行业协会常务副会长单位”、蒋天华当选为协会常务副会长

2015年荣获“见证城市文明推进安全消费百强明星品牌”