李静陶与‘表妹’：港式情怀孕育的餐饮品牌

“表妹”不仅是一个餐饮品牌，更承载着创始人李静陶对港式文化的深情。这里所指的“表妹”，正是如今广受认可的港式风味代表——表妹香港靓点餐厅。本文将带您回顾这一品牌的成长历程。

五年前，一位在中国出生、于意大利成长的青年重返故土。尽管他的专业背景是时装设计，但出于对童年记忆的眷恋和对家乡味道的追寻，他决定大胆跨界，将时尚美学融入餐饮体验，由此诞生了“表妹香港靓点餐厅”。从初涉餐饮行业的新人到如今经验丰富的品牌主理人，李静陶坦言：“表妹这五年走得不算快，但每一步都踏实稳健。我相信，用设计师的眼光做餐饮这条路，一定行得通。”

2011年，表妹首家门店落户世界城——一个聚集高端社区居民与时尚行业人士的区域。开业初期未做任何宣传，却迅速成为周边上班族和住户的日常用餐首选。五年后，因商场租约到期，这家具有纪念意义的首店无奈关闭，引发众多食客不舍。许多人专程前往其他分店，只为重温那份熟悉的味道。

2016年对表妹而言，既是告别，也是新起点。当年4月，品牌正式进驻天津，在世纪都会商厦开设当地首家门店；同年5月1日，北京第四家分店——旧宫万科店盛大开业；8月底，第五家门店也在海淀区凯德晶品mall亮相。

天津首店巧妙融合现代风格与动漫元素，运用环保材质与艺术涂鸦，营造出兼具精致与活力的空间氛围，在柔美线条中透出鲜明的品牌个性。

旧宫万科店延续品牌调性，整体环境轻松自然又不失格调。广式漫画贯穿墙面与菜单，并配以粤语趣味注解，为顾客带来会心一笑的用餐体验。

而凯德晶品店则为京城西部食客带来了地道港味：入口处木门上贴有兰桂坊、铜锣湾、旺角等地标名称，绿色主调搭配暖光照明，复古气息扑面而来。开业仅三天便出现排队盛况，足见市场对高品质港式茶餐厅的迫切需求。

为契合年轻一代多元化的口味偏好，表妹持续在菜品上创新突破。在创始人李静陶的创意引领下，厨师团队将传统港式点心与现代理念结合，选用健康有机食材，打造兼具颜值与风味的新派港式茶点。

表妹的菜品不仅融合中西元素，更尝试将分子料理技术融入传统菜肴，赋予食物强烈的视觉冲击与怀旧情感。例如招牌菜“童年的回忆”——以复古电车图案肥皂与旗袍纸片营造年代感，搭配芒果布丁与柠檬气泡，甜而不腻，唤起人们对往昔的美好追忆。

对于喜爱下午茶的顾客，表妹特别推出经典港式午茶组合，搭配现做粤式点心与丝滑港奶，是工作间隙放松身心的理想选择。

不少老顾客常问：“表妹还会回到CBD吗？”可以确定的是，品牌正积极选址，力求在靠近老顾客的地方重新扎根。不久的将来，“表妹”将重返初心之地，续写美味之约。

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• • 【表妹香港靓点餐厅】
   　　表妹香港靓点是北京鼎欣靓点餐饮有限公司旗下的知名连锁餐饮品牌。该公司成立于2011年，旗下的“表妹香港靓点餐厅”是国内知名的港式时尚连锁餐饮店，已在全国多个城市开设几十家分店。 作为国内首家引入新派分子料... 行业： 中餐厅 　　 区域： 北京 　　 投资额：10-20万