‘固体杨枝甘露’为何爆红？茶百道单日售出25万杯

继奶皮子糖葫芦走红之后，甜品圈再掀热潮，“固体杨枝甘露”以惊人速度席卷各大社交平台热搜榜，不仅激发网友争相自制，更引发全行业快速跟进，成为近期消费市场的一大焦点。

即便你还没尝过，最近大概率也在朋友圈或短视频中见过它的身影：将芒果对半切开作底，铺上一层浓稠酸奶，再撒上西柚粒、西米与爆爆珠等配料，硬是把传统饮品杨枝甘露“变”成了可手持享用的甜点。相关话题在抖音平台播放量已突破6亿次，并迅速衍生出多个升级版本，如雪媚娘款、黄桃风味等创意吃法层出不穷。

许多网友纷纷涌入各大新茶饮品牌的社交账号评论区“喊话”，希望推出官方版本的固体杨枝甘露。以茶百道为例，11月5日，该品牌通过官方社交平台“接住热度”，发布教程教大家用门店现有小料复刻这款甜品，评论区立刻被“求上新”的留言刷屏，有用户调侃道：“别让我跪着求你，快点安排官方版！”

面对消费者的强烈期待，茶百道迅速响应，正式上线固体杨枝甘露产品。据悉，该系列上市首日全国销量接近25万杯。

记者在小红书平台观察到，关于茶百道版“固体杨枝甘露”的讨论热度极高。有手残党兴奋表示：“谁懂啊！自己做杨枝甘露简直是炼狱，请茶百道直接把‘懒人救星’焊死在菜单上！”也有顾客吐槽下班连跑三家店都被告知芒果已售罄；更有尝鲜者晒图称：“刚吃完来报喜！盒子都要舔干净了，酸奶+芒果+芋圆用料实在，口感直接封神，完全能当正餐。”

作为茶百道年销量近亿杯的经典饮品，杨枝甘露一直广受消费者青睐。品牌相关负责人透露，此次推出的固体版本在保留网友DIY核心创意的基础上进行了专业优化：采用新鲜芒果块，搭配含活菌的酸奶确保风味醇厚；同时加入芋圆、布丁、西米与西柚等多种小料，进一步提升口感层次。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，固体杨枝甘露是茶百道继“荔枝冰奶”之后的又一成功案例。近年来，网红美食的兴起往往源于对经典口味在形态或组合上的微创新，经由用户自发传播与二次创作，在社交媒体形成广泛话题效应。这背后反映出消费者角色的深刻转变——他们不再是被动接受潮流的一方，而是主动参与甚至引领趋势的创造者；而品牌的角色也从“定义流行”逐步转向“捕捉并放大流行”。

（作者：红餐编辑部）