超20个生猪项目暂停推进；预制菜概念股集体飙升

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本周看点

• 超20个生猪养殖项目按下暂停键，牧原、天邦、唐人神、天康等企业密集调整布局
• 预制菜相关上市企业股价集体涨停
• 2025年中国茶饮市场增速回落至5%-7%，头部品牌纷纷试水“咸味饮品”
• 中断两年后，日本水产品重新获准进入中国市场
• 石斑鱼行情整体走强，红东星斑价格单周上涨6元/斤
• 新希望就猪价大幅下滑致三季度亏损作出回应
• 金龙鱼强调其重资产运营特性，国内生产基地已超80处
• 三元股份澄清“奶皮子糖葫芦”产品影响有限
• 太太乐携手小米打造智能烹饪解决方案
• “植物肉第一股”别样肉客转向多元化蛋白战略
• 三全联合九芝堂推出养生风味汤圆新品

\ 产业资讯 \

超20个生猪项目按下暂停键，牧原、天邦、唐人神、天康等企业密集调整布局

11月11日，罗牛山在投资者互动平台披露，其控股子公司贵州农友因兴义猪场长期亏损，已提前终止租赁协议。

公司指出，受贵州省生猪价格持续低迷等外部环境影响，该猪场自投产以来持续处于亏损状态。为控制损失、防止进一步恶化，公司依据合同条款审慎决定终止合作。

△图片来源：图虫创意

同日，邦基科技发布公告称，经董事会审议，决定终止此前筹划的重大资产重组事项。

事实上，自2024年起，牧原股份、温氏股份、唐人神、金新农、东瑞股份等已陆续宣布中止多个养猪项目。进入2025年，天康生物、神农集团、天邦食品也相继公告暂停部分生猪养殖计划。（新牧网）

预制菜相关上市企业股价集体涨停

近期，随着京东加码预制菜赛道的消息持续发酵，A股预制菜概念板块表现强劲。据Wind数据显示，在11月1日至12日期间，万得预制菜等权指数（代码:8841441.WI）持续上扬，并于12日创下年内新高1081.99点。

统计期内，该指数涵盖的31只成分股全部录得正收益，市场情绪高涨，板块联动效应显著。（新食材）

2025年中国茶饮市场增速回落至5%-7%，头部品牌纷纷试水“咸味饮品”

艾媒咨询最新报告显示，2025年以来中国现制茶饮市场增速已放缓至5%-7%，远低于此前年均20%以上的增长水平。

今秋以来，奈雪的茶、乐乐茶、茉莉奶白、古茗等茶饮品牌陆续上线咸味奶茶产品；Manner Coffee、瑞幸咖啡、Grid Coffee等咖啡连锁亦将咸奶酪等元素融入新品中。据接近喜茶的业内人士透露，“咸酪藏茶”一度供不应求。

△图片来源：“HEYTEA喜茶”公众号

咸味饮品热潮并非偶然。康师傅、霸王茶姬等推出的咸奶茶广受欢迎。小红书“泰式咸法酪”话题浏览量突破1400万，抖音相关视频播放量超7亿次。

凌雁管理咨询首席分析师林岳表示：“咸味品类经过长期市场教育，现已进入爆发临界点，因此今年各大品牌几乎同步布局。”（每日经济新闻）

中断两年后，日本水产品重新获准进入中国市场

日本农林水产省近日确认，北海道产约6吨冷冻扇贝已于11月5日启运中国。这是自2023年8月中国全面暂停进口日本水产品以来，首批恢复输华的日本海产。另有消息显示，11月10日还将有海参出口计划。

2023年8月24日，中国海关总署出于对福岛核污染水排海潜在风险的考量，暂停所有原产于日本的水产品进口。

禁令对日本渔业造成重创。2024年上半年，日本对中国大陆的海产品出口额同比暴跌92.3%，仅余35亿日元。其中，扇贝出口从2023年全年的223亿日元骤降至零。（海鲜指南）

△图片来源：图虫创意

石斑鱼行情整体走强，红东星斑价格单周上涨6元/斤

本周，海南地区珍珠斑价格持稳，金虎斑小幅上涨1元/斤，红东星斑涨幅最为突出，最高达6元/斤。广东湛江珍珠斑价格稳定，阳江、茂名珍珠龙胆略有上升；福建地区珍珠龙胆则出现小幅回调。当前珍珠石斑存塘量仍需时间消化，建议养殖户加强管理，合理控制库存风险。

据悉，今年苗种投放量明显减少，一方面因大规格成鱼滞销占用池塘，另一方面当前行情也让不少养殖户对补苗持谨慎态度。（腾氏水产商务网）

\ 企业动向 \

新希望就猪价大幅下滑致三季度亏损作出回应

针对三季度因猪价急跌导致业绩由盈转亏的情况，新希望表示，短期集中出栏有助于加速行业产能出清，长期有利于供需再平衡。公司计划在2026年适度调减能繁母猪存栏，并通过提升自育肥比例、优化合作模式等方式改善经营效率。（东方财富网）

金龙鱼强调其重资产运营特性，国内生产基地已超80处

11月11日，金龙鱼在投资者互动平台回应称，公司采用重资产运营模式，目前已在国内建成逾80个生产基地，主营业务聚焦食品及农产品深加工。在原料采购方面，公司将结合市场融资成本，灵活制定具备竞争力的结算策略。（北京商报网）

△图片来源：深交所互动易

三元股份澄清“奶皮子糖葫芦”产品影响有限

11月12日，三元股份发布异动公告，指出公司股票在11月7日、10日及11日连续三个交易日收盘价涨幅偏离值累计超过20%。经核查，媒体报道所涉“奶皮子糖葫芦”系旗下三元梅园推出的季节性产品，销售周期仅数月，对公司整体营收贡献微乎其微。公司提醒投资者理性判断，注意投资风险。（东方财富网）

太太乐携手小米打造智能烹饪解决方案

近日，太太乐与小米达成合作，依托小米生态链及小爱同学AI能力，深度融合语音交互、个性化菜谱推荐与多场景触发功能，有效缓解用户“吃什么”的决策困扰。此次合作通过OTT开机广告、手机APP开屏及小爱语音入口等渠道，实现跨屏联动的品牌曝光与用户引流。（美通社）

“植物肉第一股”别样肉客转向多元化蛋白战略

Beyond Meat（别样肉客）最新财报显示，2025年前三季度营收同比下降14.37%，净亏损持续扩大，四季度销售预期亦低于市场预测。为应对挑战，公司宣布将突破传统“植物肉”边界，拓展至更广泛的创新蛋白领域，探索新增长路径。（东方财富网）

\ 产品趋势 \

三全联合九芝堂推出养生风味汤圆新品

三全食品与老字号中药品牌九芝堂联名推出“润系列”汤圆，包含红枣银耳红糖与桃胶玫瑰牛奶两款口味。新品均使用黄冰糖，不含反式脂肪酸。其中，红枣银耳红糖汤圆甄选广西一级红糖与新疆若羌红枣，搭配清甜银耳；桃胶玫瑰牛奶汤圆则融入云南丽江桃胶与重瓣红玫瑰，外皮加入纯牛奶，口感醇滑。（三全食品）

朋友们，这周的周报就到这里啦，欢迎大家发表看法！

整理：餐饮供应链指南内容团队