“吃个汤”获近亿元A+轮融资，冲刺200家门店布局全国

一碗汤撬动上亿资本，“吃个汤”正以迅猛之势重塑汤品赛道。在竞争激烈的餐饮市场中，其成功并非偶然。品牌背后蕴藏怎样的战略逻辑与文化价值？又是什么吸引了众多投资机构的目光？

国内专注汤品赛道的餐饮品牌“吃个汤”（运营主体：深圳市等候科技有限公司）已于2018年3月完成近亿元A+轮融资，本轮融资由五岳资本与凯信资本联合领投，挚金资本担任独家财务顾问。

本轮资金将重点用于全国化布局，计划于当年年底启动进军北京、上海、香港等一线城市，并力争在次年实现200家门店的落地目标。“吃个汤”目前已稳居汤品类细分赛道的头部位置。此前，该品牌已获得五岳资本主导的3000万元A轮融资，以及来自泰鲸投资、华友生活、挚金资本、以正资本等多家机构的种子轮与天使轮融资。

“吃个汤”隶属于深圳市等候科技有限公司，是国内率先提出“汤品牌”概念的创新企业，开创了汤品作为独立餐饮品类的新路径。公司自2015年成立以来，已构建涵盖吃个汤连锁餐饮、汤师傅文化传播、等候供应链、唐宋配送、等候学院及汤管家管理在内的完整生态体系，业务覆盖研发、生产、物流、培训、门店运营与文化输出等多个维度，并建成亚洲规模领先的汤品类中央厨房，初步完成全产业链闭环。

A+轮融资后，“吃个汤”聚焦于供应链升级、中央厨房能力建设、核心人才引进及区域市场拓展。依托标准化产品体系、高效协同的产业供应链和主打滋养健康的汤品定位，品牌形成了显著的竞争壁垒。在自有供应链支撑下，单店模型已具备高度可复制性，并通过数字化运营将食材损耗率控制在1.5%-3%之间，优于行业平均水平。未来，中央工厂将在IT系统与大数据分析支持下，实现采购、订单与生产的自动化流程，持续提升整体效率。

经过三年发展，“原只椰子炖汤”已成为消费者对“吃个汤”的标志性认知。2018年被品牌定义为“品牌元年”，在强化用户粘性的同时，对品牌主张、核心价值与市场定位进行了系统性迭代，以更好契合消费升级趋势。同年10月起，品牌将以全新形象入驻大型商业综合体，进一步提升消费体验。

汤文化深植于国人饮食传统，据相关统计，全国每年汤品消费量接近2000亿碗，尤以南方地区为盛。随着健康生活方式兴起，汤品精准对接了年轻群体对“大健康”饮食的需求，成为“吃个汤”快速扩张的重要驱动力。品牌还将结合二十四节气与时令食材，推出系列节气滋养汤，推动汤饮从偶发性消费向日常高频选择转变。

五岳资本创始合伙人蒋毅威指出：“我们在消费垂直领域重点关注三个维度：一是新品类的定义能力，二是线上线下流量的协同转化能力——尤其体现在外卖占比与毛利结构上，三是对上游供应链的整体掌控力。”他进一步表示，“汤作为新兴品类，具备成为外卖标品的巨大潜力。参考国际品牌如Campbell Soup的成功经验，罐装形式更利于标准化与高毛利运营，而‘吃个汤’正是采用此类模式。”

完成A+轮融资后，“吃个汤”并未止步于规模扩张，更致力于挖掘品牌深层文化内涵。品牌始终根植于中华传统汤文化，强调人与自然的和谐、人际间的温情礼敬，将“安心、滋养、传承”的理念融入每一碗汤中，立志成为新时代中国汤文化的代表者与传播者。

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• • 【吃个汤】
  　　吃个汤是深圳市等候科技有限公司旗下主打的明星品牌，于2015年创立，是国内首家以汤品牌为概念的品牌。自发研制的的汤品很受消费者的喜欢，发展到现在，吃个汤已经拥有60多家的店铺，在2018年3月份的时候，A+轮融资... 行业： 中餐厅 　　 区域： 广东 » 深圳市 　　 投资额：20-50万