和府捞面推出《我才100岁》纪录片；360家街边小店荣登‘抖音烟火榜’

“百岁”小城的生活智慧：和府捞面上线《我才100岁》系列纪录片；360家街边人气小店入选“抖音烟火榜”。详情请见红餐网《每日餐讯》。

名企动态

“百岁”小城的生活智慧：和府捞面上线《我才100岁》系列纪录片

红餐网消息，近日，和府捞面联合如皋长寿研究会，正式发布《我才100岁》系列纪录片。影片深入记录多位如皋百岁老人的日常点滴，借由他们质朴而鲜活的生活方式，挖掘背后蕴含的长寿之道，展现小城烟火气中的健康理念与文化延续。

△图片来源：和府捞面供图

近年来，和府捞面不断挖掘地域特色食材，例如将本地人视为“长寿象征”的黑塌菜融入产品创新，陆续推出“黑塌菜卤肉砂锅饭”“藜麦黑塌菜”等热销单品，不仅推广了如皋地道风味，也为地方农产品的可持续利用开辟了新路径。

抖音生活服务发布“烟火榜”，360家街边人气小店入选

红餐网消息，11月21日，抖音生活服务面向中小型餐饮商户推出“烟火榜”，首批360家被网友誉为“天花板级”的街边小店上榜，覆盖北京、上海、成都等10座城市。

△图片来源：抖音生活服务供图

该榜单结合抖音平台内容数据、用户推荐以及248位民间美食达人实地探访三重维度进行筛选，注重真实消费体验，确保评选结果客观公正，全面反映小店的实际口碑与经营实力。

抖音生活服务业务副总裁涂晴表示，此次榜单旨在将平台上的烟火气内容转化为可信的消费参考，帮助用户更高效决策，同时助力上榜小店实现从“被看见”到“被选择”的快速转化。

好利来华东最大烘焙基地落户苏州

苏州发布消息，日前，好利来食品科技（昆山）有限公司二期项目正式启动建设。该项目坐落于淀山湖镇曙光路东侧，占地32.5亩，计划投资2亿元，打造华东地区规模最大的烘焙研发生产基地。

项目全面投产后，预计年新增产能达8000吨，年产值约3.5亿元。截至目前，好利来在全国布局八大中央工厂，运营超千家直营门店。位于淀山湖镇的昆山工厂自2018年投产以来，累计产值已突破20亿元，现已成为集团在华东区域集生产、研发、物流与运营于一体的核心枢纽。

周黑鸭首度涉足香辛料上游定制研发

中国网财经消息，11月19日，周黑鸭与四川翠宏食品、四川川椒种业达成战略合作，三方基于资源互补与协同创新，共同培育适用于卤味产业的专用辣椒新品种。此举标志着周黑鸭首次进军香辛料上游定制领域，也成为卤味行业首家实现香辛料定向育种的企业。

社会热点

百余名中国参展人员在德国展会食物中毒！中领馆介入，涉事中餐馆致歉

新华社消息，11月20日，中国驻杜塞尔多夫总领馆确认，11月17日参加2025年杜塞尔多夫国际医疗器械展（MEDICA）的逾百名中方人员出现食物中毒症状。

据领事侨务处初步调查，事件源于当地一家中餐馆提供的团体餐食存在食品安全隐患，主要问题出在肉类解冻与烹制环节操作不当，导致多人食用后身体不适。

目前已有至少4人住院治疗，所幸无生命危险，病情均已好转。受影响总人数仍在统计中，初步估计超过100人。

事发后，总领馆迅速响应，第一时间慰问受影响人员并提供必要协助，同时紧急约谈涉事餐厅，要求其立即整改、公开道歉并承担相应赔偿责任。领馆还成立专项工作组持续跟进处理进展，并协调当地警方加强展会期间对中方机构及公民的安全保障。

涉事中餐馆已于11月19日在社交平台发布致歉声明，承认团餐制作存在严重疏漏，并已采取补救措施，包括发放药品、协助就医等。

11月21日凌晨，总领馆再次发文表示，将以此次事件为契机，推动德国中餐协会牵头，在北莱茵-威斯特法伦州开展全行业食品安全自查与自律行动，切实防范类似问题再度发生。

2026福建米其林指南揭晓

凤凰网美食消息，11月21日，《2026福建米其林指南》正式公布。

继去年首次发布省级榜单、覆盖厦门、福州、泉州三地后，今年评选范围进一步扩展至宁德市。

在星级餐厅方面，去年获评的5家一星餐厅全部保留荣誉，另有2家新晋一星：福州西餐厅“海德”与泉州海鲜馆“庆有余”（亦为泉州首家米其林一星餐厅）。目前福建仍无二星或三星餐厅。

在必比登推介及米其林入选餐厅类别中，新加入的宁德市共有5家餐厅上榜，均为必比登推荐。

厦门、福州、泉州三地的必比登及入选餐厅数量较去年显著增长，其中必比登新增14家，米其林入选餐厅新增10家。

注：本文由红餐网综合自中国网财经、苏州发布、新华社、凤凰网美食等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈 江