全球肉类巨头宣布关闭核心牛肉厂，行业或将迎来新一轮震荡？

国际肉业领军企业计划关停主力牛肉加工厂，此举是否将对全球及中国牛肉市场造成连锁反应？

近日，全球头部肉类加工企业泰森食品（Tyson Foods）正式宣布，将永久关闭其位于美国内布拉斯加州列克星敦的一座核心牛肉处理工厂。此外，公司还计划缩减得克萨斯州另一家牛肉加工厂的运营规模，仅保留一个满负荷班次，预计将波及约1700名员工。

据公开资料，拟关闭的列克星敦工厂雇佣员工约3200人，日均屠宰与加工能力约为5000头牛，占全美日均牛肉屠宰总量的近4.8%。《华尔街日报》指出，泰森食品是美国四大肉类加工商中首个决定关停主要牛肉生产基地的企业。

红餐供应链指南注意到，泰森食品业务涵盖牛肉、猪肉、鸡肉及预制食品等多个板块，其中牛肉为其核心支柱。根据其最新财报，2025财年公司总营收达544.4亿美元，其中牛肉业务贡献216.23亿美元，稳居各业务线首位。

作为全球肉制品巨头，泰森食品的产品已进入上百个国家市场。早在2001年，该公司便进入中国，并设立本地化工厂，配备牛肉饼生产线，其产品广泛供应至国内餐饮连锁、大型商超及电商平台。

那么，为何这家行业龙头会选择主动收缩其核心业务？这一举措又将对中国牛肉产业链带来何种影响？

牛肉板块巨亏超4亿美元，周期下行压力凸显

关厂背后的原因，或许可从其财务表现中窥见一斑。

泰森食品最新财报显示，2025财年其牛肉部门录得4.26亿美元的营业亏损，较上一财年进一步扩大，成为公司唯一持续亏损的业务单元。展望2026财年，公司预计该板块亏损将在4亿至6亿美元之间。

事实上，牛肉业务的疲软并非始于今年。自2023财年起，该板块便显露出颓势。当年，受牛肉与猪肉销量下滑拖累，公司全年净亏损高达6.48亿美元。2024财年，牛肉部门亏损收窄至2.91亿美元，但2025财年再度恶化。

△图片来源：图虫创意

作为泰森食品的主力业务，牛肉长期低迷的盈利状况，与美国本土肉牛供应趋紧密切相关。

今年以来，受国际贸易政策调整影响，巴西、澳大利亚等主要牛肉出口国对美出口大幅下滑；同时，饲料、农机等关键生产资料被加征关税，进一步推高养殖成本。央视财经报道指出，当前美国牛群存栏量已降至75年来的最低水平，过去十年间家庭牧场数量减少逾10万家，持续干旱与饲料价格飙升令牧场主难以扩群。

在牛源稀缺、成本高企的双重压力下，包括泰森在内的加工企业不得不激烈争夺有限的活牛资源，导致采购成本持续攀升，利润空间被严重压缩。

△图片来源：图虫创意

在2025财年第四季度的业绩电话会上，泰森食品首席运营官德文表示，当前可能正处于母牛存栏恢复的早期阶段。未来几年，即便开始重建牛群，短期内牛肉供应仍可能进一步受限，随后才会逐步回升。

CEO Donnie King亦强调，受干旱、畜群重建周期以及墨西哥新世界螺旋蝇疫情等多重因素影响，美国牛源供应已处于历史低位，预计2026年仍将维持紧张态势。

鉴于肉牛养殖具有显著的周期性，且繁殖周期较长，短期内牛源短缺局面难以逆转。在此背景下，泰森食品选择战略性收缩牛肉产能，实属应对市场现实的无奈之举。

进口依赖隐忧浮现，国内餐饮供应链面临挑战

放眼全球，作为世界最大牛肉生产商之一，泰森食品此次产能调整是否将波及中国市场？

这需结合其在中国的布局来分析。

△图片来源：泰森中国微博

事实上，泰森食品深耕中国市场多年。自2001年设立首家中国工厂以来，已构建起覆盖养殖、屠宰、加工到配送的完整产业链。目前，其在中国拥有四大全产业链基地、四家研发中心及数十家合作农场，并设有牛肉饼、预炸鸡肉、全熟鸡肉等多条生产线。

其产品不仅通过商超、电商等零售渠道直达消费者，也广泛供应给各类餐饮品牌，形成B2B与B2C并行的销售网络。

红餐供应链指南认为，得益于本地化生产能力，泰森食品在中国具备较强的供应韧性。因此，尽管其美国主力工厂关停，对国内市场的直接影响相对有限。

从进口结构看，美国并非中国牛肉的主要来源国。中国肉类协会数据显示，2025年前8个月，全国进口牛肉181万吨，其中巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰五国合计占比高达90%，达163万吨。

△图片来源：泰森中国微博

然而，全球牛肉供应趋紧的局面，仍为中国市场敲响警钟。

近年来，牛肉已成为国人餐桌上的高频消费品类，但国内自给率仍偏低，约30%的供给依赖进口。这意味着，一旦国际市场出现贸易壁垒、政策变动或供应中断，国内牛肉价格与稳定供应将面临直接冲击。

面对海外供应链潜在的“卡脖子”风险，国内餐饮企业亟需加快构建多元化、高韧性的牛肉采购与储备体系，以增强抗风险能力。

作者：梁盼；编辑：景雪；题图：图虫创意