一个梦想点燃一座城：楚汉传奇古法三鲜豆皮的创业征程

古语有云：“一年之计在于晨”，成功之人必珍视清晨时光。而开启一天活力的关键，往往始于一顿丰盛的早餐。若论中国最重视早餐的城市，非武汉莫属——无论寒暑风雨，市民对早餐的热情始终如一。街头巷尾，各式风味早餐琳琅满目，构成这座城市的烟火底色。

如果说热干面是武汉的名片，匆匆一瞥便令人铭记，那么豆皮便是这座城市的精神内核：它承载着市井的温度、性格的爽朗，以及流淌在荆楚儿女血脉中的江湖豪情。

“既然别人无法将这份味道带到远方，那我就亲手把它做出来。”作为一名土生土长的湖北人，他渴望将这份独特的江湖气息带出武汉、走出湖北，送到每一位在外漂泊的荆楚游子心间，也献给所有重情重义的江湖儿女。

这是一位曾任职于Autodesk公司的项目经理，在内心深处萌发了“开一家地道湖北风味餐饮店”的强烈愿望。说干就干！于是，“楚汉传奇”应运而生，一位致力于传播荆楚美食文化的王总就此登场。“豆皮+汤品”成为他施展抱负的舞台。

“楚”代表湖北这片历史悠久的土地，“汉”既指中华，亦指武汉。他希望在上海这座都市中，书写属于荆楚风味的新篇章。怀着对家乡味道的执着，王总专程回到武汉，在户部巷寻访到一位拥有八年豆皮制作经验的白案师傅，并精选湖北云梦的糯米、十堰的笋丁，定期冷链运送至上海仓库，只为最大程度还原地道的武汉风味。

王总深情说道：“一份豆皮，配上一杯秘制蛋花米酒，每位走进店里的食客，在我眼中都化身为快意恩仇的大侠。我喜欢看他们大快朵颐的样子，仿佛所有的烦恼与疲惫，都在这一口一口的咀嚼中悄然消散，而那份久违的江湖气，也在唇齿之间重新升腾。”

他继续动情地表示：“我不知道他们离开小店后，会面对怎样的世态炎凉或人生起伏。但我希望这份扎实的豆皮，能赋予他们前行的底气；也希望这杯微甜的米酒，能抚平他们内心的苦涩。”

作为一位毅然从外企高管跨界投身餐饮行业的创业者，王总对美食的追求始终饱含热情与匠心。他自称为“武汉美食的传道者”，不仅希望为行业注入新活力，更立志带动更多人投身传统美食的传承与创新，同时创造就业机会，回馈社会。大道至简，贵在坚持。楚汉传奇，让这座精致都市里的人们，也能邂逅心中那份久违的江湖豪情。

楚汉传奇古法三鲜豆皮源于创始人王总对家乡味道的深切怀念。一个朴素的梦想，最终孕育出一个广受欢迎的品牌。虽类似故事屡见不鲜，但三鲜豆皮在他的坚持与演绎下，成功走出武汉，走进更多城市，赢得众多食客的喜爱，实属难得。

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• • 【楚汉传奇古法三鲜豆皮】
  　　楚汉传奇古法三鲜豆皮是上海晋楚餐饮管理有限公司倾力打造的新锐品牌，自2018年推出以来广受好评。品牌主打经典武汉小吃，包括古法三鲜豆皮与汤逊湖鱼丸，众多顾客对其风味赞不绝口... 行业： 小吃快餐 　　 区域： 上海 　　 投资额：10-20万