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黄勇:智能炒菜机器人,一键炒出大厨味

2026.01.08 17:10

文章来源:创业人物访谈公众号

摘要:

为中餐标准化而努力


民以食为天,自古以来吃便是中华民族心目中大事,这也就造就了各具特色地方美食,饮食文化源远流长,当下,人们对于吃更加重视,不仅要吃得饱,更要吃得好、味道好,但是每一位厨师都有着自己的做菜流程方法,不同人的做出来的味道大不相同,规范化程序化一直以来是餐饮界的难题。

现在,数字时代的到来,这个问题能不能解决呢?可以!今天的《创业人物访谈》有请到的嘉宾便是在餐饮行业深耕的创业者,浙江紫光未来集团有限公司创始人——黄勇。


紫光未来

黄勇,1971年出生于湖南长沙,大学毕业后被企业分配到浙江,他抱着“上有天堂,下有苏杭”的期待和满腔热血,来到了杭州,这一晃便过了28个年头,也见证了杭州28年翻天覆地的变化。2006年开始,黄勇与弟弟一起开始了创业之路。

为了将食物的味道统一,将制作的流程标准化、程序化,他开发了智能炒菜机器人厨师,并且为了使口味更好,机器人的程序有专门的大厨一遍遍矫正,提升口味,保证每一道菜味道都是最佳,都是相同的。



 智能炒菜机器人

精确到1度的温度控制,精确到1秒的时间控制,精确到1克的重量控制,黄勇的炒菜机器人从三个维度精准控制口感,加之人工大厨的不断微调,完成程序,紫光未来用自己的技术让每位食客竖起大拇指。


一千个厨师便能做出一千个口味,中餐标准化难这个问题,在炒菜机器人的出现下也随之得到了解决,同时也是符合双碳标准的,低耗能,油烟0排放,对人体的健康有着极大的帮助。



数字化的趋势不可阻挡,通过智能炒菜机器人,让大厨研发出来的美食走进千家万户,自己在家就能拥有高级大厨,吃到好味道,健康、安全、美味,黄勇带着他的炒菜机器人在这条道路上努力着,为提升生活品质,为中餐美食的发扬而前进。


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