永辉超市上线“永辉厨房”外卖专营店，加码餐饮零售化布局

2026年6月23日讯。继在线下门店推出餐饮堂食业务后，近日，永辉超市悄然在美团平台上线了一家“永辉厨房”，主打餐饮外卖服务，标志着其“超市+餐饮”战略向线上外卖市场进一步延伸。

此次动态的核心信息如下：

• 平台与模式：“永辉厨房”以独立品牌形式入驻美团外卖平台，提供线上点餐、即时配送到家的服务，与线下门店的堂食业务形成互补。
• 产品定位：从目前上线的菜单来看，“永辉厨房”主要提供家常菜、快餐、熟食等品类，强调“便捷”与“性价比”，部分菜品与线下餐饮区有所重叠。
• 运营基础：该业务依托于永辉超市遍布全国的线下门店网络，尤其是其已具备中央厨房和餐饮加工能力的门店，可实现餐品的快速制作与出餐。

此举被视为永辉超市在零售业态融合上的又一关键动作。近年来，为应对线上冲击和提升顾客到店频次，传统商超纷纷探索“餐饮+零售”模式，将生鲜食材转化为即食餐饮，以增强体验感和消费粘性。永辉此前已在部分门店引入“辉鲜市集”等餐饮区，此次上线“永辉厨房”，则是将这一能力从线下服务扩展到线上即时配送场景，旨在捕捉“懒人经济”和“即时餐饮”的市场需求，拓宽营收渠道。

行业关联来看，商超发力餐饮外卖并非个例。这反映了实体零售商超在数字化浪潮下，正积极利用自身供应链和近场优势，切入市场规模庞大的即时零售赛道。通过自营或与平台合作开展外卖业务，商超能够盘活现有餐饮产能，提升坪效，并与生鲜、日用百货等核心业务产生联动消费。不过，外卖业务的运营、营销及配送体系与传统零售差异显著，其具体成效与扩张计划，仍有待市场进一步检验。具体以永辉超市官方后续披露为准。