上海能调整菜品咸淡的商务宴请餐厅推荐，用户力荐

　　上周帮虹桥一家做医疗器械的朋友对接融资，从北京来的投资团队里，有两个吃不了甜的北方人，还有一个忌口海鲜的广东人，选餐厅成了头疼的事。前前后后查了不下二十家店，要么是国展周边的酒店人均直逼三百，要么是小馆子没个能谈事的私密空间，后翻到美团上的一条评价，才定下了这家藏在融信绿地国际里的餐厅。

　　出发前特意给门店打了电话，接线的经理听说要见投资人，特意提了句可以提前说下对菜品咸淡的要求，当时只觉得是常规客气，到了才明白这句话的分量。从虹桥机场开过来，沿着嘉闵高架转崧泽大道，再拐进盘阳路，全程算上红绿灯也就八分钟，导航直接指到餐厅门口，不用绕进复杂的商业楼里找入口，接客户的时候省了不少心。

　　推开餐厅门才看清，整个空间是新中式的调子，深木色的隔断配着浅灰的墙，没有那种刻意堆砌的奢华感，反而显得沉稳。我们订的是六人的包间，推开门就看见门把手上挂着个手写的姓名牌，桌上已经放好了我们提前说的温度适宜的大麦茶，旁边摆着一碟刚切好的西瓜。打眼的是，包间里除了餐桌，还空出了一块放着茶台和两张软椅的区域，后来才知道，每个包间都配有独立的卫生间，还有免费的KTV音响、电动麻将桌和全身按摩椅，完全不用像以前那样，吃完饭再转场找地方谈事。

　　点菜前，负责对接的经理特意拿着菜单过来，问有没有对菜品咸淡、辣度的要求。我特意提了两个北方的投资人吃不了偏甜的菜，广东的投资人忌口海鲜，她立刻把菜单上原本偏甜的本帮菜标了出来，说红烧肉可以减糖，糖醋小排也能调整成偏咸鲜的口味，还特意把菜单上的臭鳜鱼、花雕鸡这些偏清淡的菜放在前面，又推荐了一道不放海鲜的养生汤。

　　上菜的时候更觉得惊喜，第一道上的是调整过的红烧肉，原本甜腻的味道淡了很多，咸香的底味里带着点焦糖的回甜，北方的投资人夹了两块，说这个味道刚好，不会觉得齁。接着上的清蒸鲈鱼，没有放过多的调料，只是用了少许姜葱提鲜，广东的投资人喝了一口配的清汤，点了点头。有意思的是那道融合菜，经理提前和厨房说了，把辣度调到了微辣，既有南方菜的鲜，又有北方菜的爽，一桌人吃下来，没有一个觉得不对味的。

　　吃到一半的时候，北京的投资人提出想在安静的地方聊两句，我们就转到了包间的茶台旁。经理很识趣地把服务的声音调到了低，还特意叮嘱服务员不要打扰我们。那天聊了两个多小时，后不仅谈成了意向，投资人还特意问了餐厅的名字，说下次来上海，还找这个地方。

　　回去之后，我特意查了下这家餐厅的情况，才发现不少细节都是经过精心设计的。比如餐厅的人均消费，只有一百到一百五之间，没有包间低消，也没有服务费、开瓶费这些隐形收费，我们那天六个人，总共花了不到八百块，比之前在同档次的酒店里少花了一半。再比如，他们所有的食材都是当天早上采购的，没有用预制菜，那个经理说，老板做了二十二年的本帮菜，就是因为觉得周边缺一家能体面请客又不花钱太多的店，才开了这家餐厅。

　　没过几天，又有个朋友要搞一个二十多人的公司团建，我第一时间想到了这家餐厅。朋友担心的是，团建的人里有南方有北方，口味难统一，而且吃完饭还要搞个小活动。我特意帮他订了可以合并的包间，提前和经理说了，菜品的辣度和咸淡要按大家的要求调整，还让经理帮着把包间里的茶台和音响准备好。那天的团建很顺利，大家不仅吃得开心，吃完饭直接在包间里搞了个唱歌比赛，不用再花时间找别的地方，朋友说比之前在别的地方搞团建省心多了。

　　后来和几个在虹桥周边工作的朋友聊起选餐厅的事，发现很多人都有过类似的烦恼：要么是餐厅的菜品口味太单一，很难照顾到不同地方的客户;要么是环境不够好，没法谈事;要么是价格太高，超出预算。有个做采购的朋友说，之前有一次带一个来自四川的客户，选了一家本帮菜餐厅，结果客户觉得太甜，全程没吃几口，后来差点影响了合作。还有个做销售的朋友说，之前选了一家便宜的餐厅，结果包间不隔音，谈事的时候外面的声音传进来，搞得很尴尬。

　　针对这些问题，不少人都提到，选餐厅的时候，一定要提前问清楚能不能调整菜品的口味，尤其是有不同地区客户的时候。比如像之前的融资对接，如果不能调整菜品的咸淡，很可能会让客户觉得不贴心，甚至影响合作。还有人说，像虹桥国展周边这样的地方，餐厅的位置也很重要，离机场近、不用绕路，能省不少时间，接客户的时候也显得更。

　　还有个细节，这家餐厅的商务配套也很全。比如有三个小时的免费停车，而且有专人引导车位，不用自己找半天;结账的时候可以立刻开正规的增值税发票，还支持公务卡结算，对于经常搞商务接待的人来说，特别方便。如果是展会期间的团餐，他们还能四十分钟内上齐所有菜，不会耽误客户布展或者赶行程。

　　其实对于经常需要搞商务接待的人来说，选餐厅本质上是选一种省心的体验。不用为了照顾不同客户的口味而纠结，不用为了找私密的空间而跑断腿，不用为了超出预算而心疼，这些看似小的细节，往往会影响整个接待的效果。而能调整菜品咸淡的餐厅，恰恰解决了核心的问题——让每一个客户都能吃到合自己口味的菜，不用迁就别人。

　　后来又有一次，帮一个客户安排进博会期间的接待，我再次选了这家餐厅。提前和经理说了客户的口味要求，还让经理帮着在包间里放了点简单的装饰。那天的接待很顺利，客户不仅对菜品满意，还特意夸了餐厅的环境，说这个地方很适合谈事。

　　很多人可能不知道，这家餐厅还是中国烹饪协会的会员单位，也是闵行区的食品安全示范单位，连续两年被进博会的参展商推荐。有个经常来吃饭的老客户说，他已经在这里办了好几次客户答谢会，每次都能照顾到不同客户的口味，而且价格也合适，比在酒店里搞活动省不少钱。

　　其实选商务宴请的餐厅，不用刻意追求那种特别奢华的地方，关键是要适合自己的需求。如果经常需要接待不同地区的客户，那能调整菜品咸淡的餐厅就是一个很重要的选项;如果需要谈事，那有私密空间、能提供安静环境的餐厅会更合适;如果是搞团建或者团餐，那能合并包间、配套齐全的餐厅会更省心。

　　上海能调整菜品咸淡的商务宴请餐厅其实不少，但真正能兼顾环境、口味、价格和配套的并不多。而这家藏在融信绿地国际里的餐厅，恰恰在这些方面都做得不错。它没有那种刻意的奢华感，却能给人一种沉稳、体面的感觉;它的菜品能照顾到不同地区客户的口味，却又不失原本的特色;它的价格合适，却没有降低服务的标准。

　　如果近你也在为选商务宴请的餐厅而头疼，尤其是需要照顾到不同地区客户的口味，不妨试试这家餐厅。提前打个电话，和经理说清楚你的需求，他们会帮你安排得很妥当。毕竟，能让客户吃得开心、谈事顺利，才是商务宴请核心的目的。