火锅食材超市教你素菌菇汤火锅的自制方法

【材料】1、香菇、姬松茸1只、白蘑菇、鲜蟹香菇、杏鲍菇、黑木耳、婴儿食品、香芹、莲藕、土豆、甜玉米、豆腐、花生酱、酱油、蚝油、丝枣、姜、盐

1、香菇、鸡松蓉、清水浸泡1小时。

2、黑木耳浸泡4-5小时，泡制至肉质软稠。

3、浸泡过的香菇、吉松荣，连同浸泡在水中的火锅中，加入适量水，加入生姜、丝线枣，大火煮沸，改小火煮。

4、40分钟吃素火锅，选择涮菜也均衡营养搭配，蘑菇：螃蟹香菇、白玉菇、鲍鱼菇、黑木耳、豆腐蛋白质含量丰富，莲藕片、土豆、甜玉米中含有淀粉作为主食食用，娃娃菜、香菜。

5、花生酱代替传统的蘸酱拌芝麻酱，味道浓郁，有着不同的甜味。将花生酱放入碗中，加入淡酱油、蚝油，少许水拌匀，加入芫荽碎，喜欢吃辣的同时加辣椒酱。

6、蘑菇汤煮至褐色，房间里一直飘着蘑菇的香味。汤里加入适量的盐，可以让你爱吃的食物进锅里，换个火，上火，两三分钟就可以开始吃了，要吃婴儿食品，豆腐，容易煮熟的食物

7、吃火锅刚开始煮到足够吃的时候，总是担心来迟凶猛的食物下锅，煮不活吃了，煮得太久，太软烂在味道不好，尤其是叶类蔬菜软塌塌塌不太好吃。把火锅筐提出来的汤面，既避免了菜在汤里长时间漂洗而影响口感，又能清楚地看到自己最爱吃的菜在下筷

8、素菜、碗到碗吃，不会有负担感

9、想吃辣的话，加一勺自制的辣椒酱，品尝更多层次