构建数字化运营体系突破火锅食材店营收困局

2020，行业的巨变让餐饮人再一次认识到了效率和流量的重要性，在谋求生存之道的过程中，数字化的升级成为餐饮业的破局之道。无论是品牌商户还是街边小店，似乎都想从中分“一杯羹”，但只有像查特熊这样在品质、服务、运营方面都做到极致的品牌商才能更准确洞察数字化发展趋势，获得数字化运营的红利。

主动出击，定制个性化产品

火锅烧烤食材行业属于一个新型行业，一方面消费者对它的认知还处于初级阶段，另一方面因为所在区域位置、场景不同，消费者的消费水平也不同。加盟店想要获得营收突破，必须要主动出击，让消费者看到自己的优势。

这里的优势包含两个方面，一个是良好的用户体验，而是个性化产品和服务。

查特熊通过大数据系统定位加盟店店址，综合分析周边环境及消费水平，协助加盟商进行店铺布置和餐位规划，采用统一的年轻化装修风格，通过火锅烧烤食材的一站式供应，为消费者提供了轻松愉快、方便快捷的消费体验。

无论是通过会员体系还是微信平台与客户形成连接，期间产生的数据都是加盟商重要数据资产，查特熊根据这些数据进行用户画像分析，帮助加盟商更好地了解消费趋势，判断消费者的口味选择、价格偏向等信息，灵活调整主推产品和爆款产品。除了现有300+SKU产品，查特熊每月都对推出10-20款新品，因为定位准确、符合消费预期，所以每每推出，都会成为爆品。

精准施策，提升运营效率

为消费者提供个性化产品和服务只是第一步，通过后台数据，查特熊可以更精准的掌握了消费者的消费行为和特征，构建集采购、供应链、物流、仓储、交易等信息为一体的大数据运营体系，以此指导加盟商进行更科学地备货和销售，从而精准施策，提升效率。

今天的消费者，快速和便捷是第一需求，查特熊将数字化运营有效运用到了客户服务过程中，将线上线下的购买渠道打通，提供了到店自提、门店配送、快递配送的多种配送服务，为消费者提供高效服务的同时，也获得了消费者的品牌信赖。

精准营销，推进流量裂变

事实上，在餐饮行业，开业店庆结束后生意日渐冷淡的不在少数，根本原因就是没有做好客流量的数字化管理。

查特熊借助平台的大数据优势，对消费数据进行专业分析，为消费群体打标签，以此制定出相应的消费策略，合理运用一些创新性营销玩法，来吸引更多的消费客户，大大提高了营销的精准性。

此外，查特熊会协助加盟商合理运营私域流量，将优惠套餐、营销活动以社群公告、朋友圈海报等方式精准推送给目标客户群体，实现客户的活跃留存和裂变。在一个加盟店运用有效的模式，可以进行优化和复制，从而实现所有加盟店持续的销售增长，完成经营模式的粗放型向数字化转型，有效提升门店经营水平，增加客流量。