“以前自己做过很多生意，都是小本生意，管理上没什么经验”
“第一次接触莱得快酸辣粉，发现莱得快的味道、服务、形象都做的非常好，我就想我为什么不会这些东西呢？”——后来她才知道，所谓的这些东西就是QSC管理，这也是黄希文加入莱得快的契机。
那之后，黄希文联系上了那么辣企业，签约加盟莱得快酸辣粉·财信城市国际店，把自己的门店转让后全心投入门店运营。一开始由于管理经验不足，门店生意并不如意，直到2020年1月加入了现在的公司，主管公司旗下莱得快酸辣粉·欢乐谷店，才迎来了转机。
莱得快欢乐谷店开业不久，就遭遇了疫情，但是这家店不但没有被疫情打到，还做的有声有色，9月、10月更是连续两个月月营收突破20w。并且因为优秀的QSC管理，黄希文管理的莱得快欢乐谷店成功获得那么辣企业“2020年度十佳门店”的荣誉。
从毫无管理经验，到精通QSC管理等各项管理技能，加入那么辣这2年来让黄希文成长了很多。在公司的指导和那么辣企业的帮扶下，她学会了很多管理技能，如数字化管理、QSC管理、人员管理、绩效考核等，明确了人生目标和奋斗方向，她觉得加盟莱得快是对的。所谓的QSC就是“品质”、“服务”、“清洁”的意思。上述三项就是所谓的门店管理水平或顾客满意度的具体表现，门店最基本的管理就是给顾客提供优质的产品、热情的服务和洁净的环境，以提高顾客满意度，从而提高营业额。质量，如果产品的质量不好，顾客必定不会再次购买。即使只是一个产品质量问题，也会影响门店的整体形象。“那家店做的不好吃。”一个顾客的一句话可使门店的信誉受损，背上坏名声后，必须重视质量问题，避免因质量问题影响店铺的形象。黄希文认为，作为店长必须贯彻店员是否严格按照实际的操作程序和标准操作。发现问题，应尽快解决。而且要在各阶段进行质量管理，出现问题时才能知道问题出在何处，予以改正。黄希文的品质管理十分严格，产品不完美，绝对不能卖。食品制作必须严格按照SOP制作，用料和用时一定要精准，否则就重做，坚持不卖味道差的食品。这种做法重视品质管理，使顾客能安心享用，从而赢得顾客的信任，建立起高度的信誉。
服务，包括用餐环境的舒适感、营业话术的设定、员工的服务态度等。黄希文表示，为了让顾客产生下次还来这家店消费的想法，应该站在顾客的立场，掌握顾客的心理。顾客的立场集中于以下两个视点：顾客对店员的印象，换言之就是店员让顾客留下好印象，下面列举让顾客留下好印象的要领：*在顾客走进店铺的三秒内，用顾客刚好可以听见的大小适中是声音向顾客致意：[欢迎光临！]*当顾客离开店铺时，一定要向顾客表达感谢和欢迎再来之意，即[谢谢]的感谢用语加上[欢迎再次光临]的邀请再来的客气话。*获得好感的接待态度，用眼睛交流，面带微笑，用字遣词适当，让顾客觉得亲切。是指顾客希望店员动作利落、确实。拖拖拉拉、没有时间观念的接待顾客的方式会给顾客留下特别不愉快的印象。门店管理应该拟定与顾客的消费程序相吻合的服务流程。如果将服务内容规范化，使之达到一定的等级，管理人员也能轻松地检查服务质量。清洁的目标是维持门店营业时的清洁程度。如果让顾客感觉不清洁，那么就可能失去顾客。为了避免这一情况的出现，店长需要做合理的门店清洁安排。
*维持及提高清洁程度所需的工具，让员工乐意使用，可节约清洁的时间，提高工作效率。*明确划分营业时间内和营业时间外的打扫。将一周划分为繁忙的日子和清闲的日子，事先拟定繁忙的日子和清闲的日子不同的清洁项目和内容。*不要走形式主义，每天按规定清扫、整理数次，这并不成问题，问题在于是否能够细心、用心地保持清洁。对于清洁状况，黄希文会以干净整洁为原则，每隔三十分钟在门店内外四处巡视一次，并安排员工每隔十五分钟在店内巡查一次，不放过任何角落。要求员工要维护清洁，并以此作为考察门店员工绩效的一项标准，树立门店清洁的良好形象现在，QSC的概念已成为餐饮连锁行业在经营中不可缺少的理念，其诀窍和准则也因品牌特色不同而不同。黄希文认为，门店的宣传广告虽然很重要，但是门店在顾客心中的形象更加重要。不重视QSC的门店每月最少会失去5～8%的顾客，虽然每年新开业的门店如雨后春笋般，但是倒闭的门店也不计其数，这些门店倒闭的主要原因就是不重视QSC。在地区消费者心中树立自己店铺的良好形象，建立消费者与店铺的信任关系是很重要的，门店形象的作用胜过促销所用的一切工具、方法、手段，是最有效的促销工具。如果门店的QSC水平低，即使顾客看了广告宣传，被吸引到门店来，亲眼目睹门店的QSC状况后，也不会产生满意度的感觉，甚至说：“看了广告宣传单后特地来消费，却是这样···”，结果是广告宣传反而起了反作用，失去了顾客的信任。达到较高等级的QSC可以说是进行营销的第一步。优秀的服务和门店环境更容易让顾客满意。在门店与顾客直接接触的员工接待顾客的方法是否正确妥当，会左右门店形象，决定门店的竞争力。店长对于QSC的态度会直接影响员工的态度。如果店长对于QSC不重视，那么员工也会被影响，在接待顾客时态度欠佳、不认真，或不注意礼节、仪表，给顾客留下不愉快的感觉。而且QSC低的门店也不能吸引或留住高素质的人才，辞职、跳槽率高，以致门店的经营更差。那么辣旗下品牌门店能够遍布20多个省市，拥有1000多家门店靠的就是QSC，标准化的出品、服务和环境，为顾客始终如一的提供一致的消费体验。
黄店长，踏实认真，执行力强，从店外的营销宣传到店内的清洁卫生都亲力亲为跟进落实，是员工学习的好榜样，虽然有偶尔会有一点小情绪，但是面对顾客与员工一如既往保持着微笑
