当开店遇到疫情，我们如何挺过重重难关

 开始之前，先给大家讲一个案列：“开店4年，疫情占3年，我们却越来越好”。85后夫妻徐超和黄丹英辞去浙江杭州的工作，来到家乡湖州市德清县新市古镇开了一家咖啡店。如今，这家名为“企鹅咖啡”的小店，不仅是俩人热爱的事业，还成了古镇的“热门打卡地”之一。

一二线城市职场人的刚需咖啡，来到古色古香的江南小镇上，会有怎样的“奇遇”？徐超坦言，刚回到古镇时他们其实并没有想好经营什么类型的小店，“恰巧遇到巷子里有一家咖啡店在转让，我们就接手了”。

因为没有相关经验，他们把20万元启动资金几乎都用在了支付转让费、房租和装修上，“现在看来，投入硬成本太高，对于后期店铺资金运转并没有利处”。更让他们犯难的是，以前做广告设计和婚礼策划的两个人，对于咖啡相关专业知识并不了解。为了提高自己的能力，他们开始跟着视频资料、书本知识学习摸索，有机会还去找同行请教经验。

疫情前：各餐饮品牌拼的是招式，你来我往的好不乐乎；

疫情后：餐饮拼的是实力，模式、供应链稳定，品牌成熟的连锁品牌备受青睐。用实力说话，和餐饮人齐心协力扛过这段艰难的时期，才是最重要的。

在经历疫情冲击后，莱得快的优势再次被大大凸显出来，不论什么时候，必须要依靠一个有着成熟的、有知名度的品牌公司，这样的品牌体系在平常时期能带给餐饮人的是帮助和指导，但在危机之下，一个强有力的支持体系，能够帮助餐饮人渡过难关。

作为一个拥有规模化的餐饮品牌公司，旗下撩嘴品牌在发展过程中始终坚持品牌与门店共同成长，在任何时候都为加盟商服务提供强有力的保护。

我们的优势：

我们是重庆小吃品类头牌

我们在重庆深耕酸辣粉17年之久

我们是全国酸辣粉门店数第1

我们是每年卖出3000万+份酸辣粉的门店

我们是重庆酸辣粉最具代表性品牌

我们拥有6000平方米的中央厨房

我们拥有10000多平方米的标准物流仓储

我们拥有独立设计创意团队，与国内多家知名策划设计公司建立合作关系

我们拥有酸辣粉、小吃、炸串、饮品、造型、营养等专业研发团队

我们与国内外购物中心、商场等成为战略合作伙伴

我们与美团、饿了么等第三方平台成为连锁战略合作伙伴