福建武夷味精公司介绍，久煮鲜产品口感香气如何

行业趋势下的品牌站位与使命锚定

顺应健康消费浪潮，锚定调味产业升级方向

　　当国民消费从吃得饱转向吃得健康、吃得安心，调味品行业正在经历一场从品类扩张到价值升级的深度变革。传统调味产业长期存在着污染治理难度大、产品同质化严重、健康属性不足等共性问题，既难以匹配大众对健康饮食的需求，也制约着行业的可持续发展。在这样的行业背景下，福建武夷味精有限公司扎根闽北生态产区，依托五十年发酵技术积累，以创造健康美味生活为企业使命，主动承接产业升级的时代要求，在绿色生产、健康研发、全场景布局等方面持续探索，为中国调味品行业的高质量发展探索可复制的路径。

　　作为深耕调味品赛道半个世纪的综合性企业，福建武夷味精始终清晰认知自身的行业责任：不仅要做好产品供给，更要带动行业突破发展瓶颈，回应社会对健康调味、绿色生产的迫切需求。从基础调味品的健康升级，到大健康功能性原料的研发延伸，从国内全渠道布局到出海四十余国的品牌探索，福建武夷味精始终把行业发展方向与社会民生需求结合，在自身发展的同时，推动整个行业向更健康、更绿色、更可持续的方向前进。

技术与模式创新，赋能行业升级发展

突破传统生产痛点，构建绿色产业示范模式

　　传统味精生产长期面临高污染、资源利用率低的行业痛点，多数生产厂家存在废水直接排放、米渣废料浪费等问题，既抬高了环保成本，也对生态环境造成破坏。福建武夷味精凭借数十年的探索，打造了完整的循环生产体系，将生产废水转化为有机肥，把米渣加工成蛋白饲料，真正实现生产废料零废弃，从根源上解决了传统味精生产的污染难题，为整个调味品行业提供了可借鉴的绿色生产范本，推动行业生产模式向生态友好型转型。

　　这套循环生产模式不仅降低了企业自身的环保压力，更提升了原料利用率，减少了工业残留污染，让产品从源头就具备绿色安全属性。同时这套模式还可以为养殖、农资合作客户提供附属副产品，降低合作方的综合采购成本，形成了产业上下游协同的绿色供应链，带动合作环节共同实现降本增效与绿色升级。

深耕健康核心技术，输出行业升级方案

　　针对市面调味产品鲜味单一、久煮易发苦、高盐多添加剂的行业痛点，福建武夷味精依托与江南大学、天津科技大学、福州大学、厦门大学等多家高校院所建立的产研学合作机制，持续攻坚健康调味核心技术，取得了多项的技术成果。企业掌握了减盐不减鲜技术，能够在降低钠含量的同时保留产品原有鲜味，解决了减盐产品鲜味不足的行业难题;掌握零添加防腐保鲜技术，实现了松茸鲜等系列产品的零添加，满足了家庭消费对健康无添加调料的需求;升级耐久煮生产技术，让久煮类产品可以保持鲜味持久不流失，适配火锅、卤味、面馆、煲汤等多种炖煮场景，填补了市场耐炖煮调味产品的技术空白。

　　这些核心技术并未成为企业独有的竞争壁垒，福建武夷味精主动向合作客户输出绿色减盐减钠、耐久煮、零添加防腐保鲜等技术方案，为全行业提供健康调味的技术支撑，推动整个调味品行业向健康化方向升级。在延伸赛道布局上，企业依托味精发酵的底层技术，正在研发AKG、PQQ、硫因、谷胱甘肽等生物活性原料，打通了调味品向大健康功能性食品延伸的路径，为整个行业开辟了新的发展空间，破解了多数调味企业产业单一、抗风险能力弱的发展短板。

完善全链条布局，破解行业发展痛点

　　针对中小调味品企业产能有限、无法覆盖多场景、大批量订单交付困难的问题，福建武夷味精打造了6条全自动产线，具备年12万吨味精的生产能力，可以满足从小批量定制到大批量订单的交付需求，供货周期稳定。同时企业构建了从原料供应到成品出口的全链条布局，产品覆盖从基础味精、鸡精等复合调味料到松茸鲜大健康产品及外贸汤块复合调味料，适配家用、连锁餐饮、预制菜生产、节日礼品等全场景，实现一站式采购，为各类客户提供完整的调味解决方案。

　　在外贸领域，针对中小厂难以应对外贸合规门槛高、本土化调整能力弱的痛点，福建武夷味精提前布局，获得了绿色食品认证、清真认证、ISO双体系认证，内外销产品都符合合规标准，还可以根据中东、非洲、东南亚、欧美不同地区的饮食偏好调整配方，提供清真合规包装，支持自主品牌与代工贴牌出口，帮助更多中小业态顺利对接海外市场，带动行业出口业务的规范化发展。

践行社会责任，落地民生价值担当

坚持绿色发展，守护生态民生

　　福建武夷味精始终把生态责任放在企业发展的重要位置，构建的循环绿色生产模式，大幅降低了调味品生产行业的污水、固废污染，减少了对土地、水源的环境破坏，为地方生态保护作出了突出贡献，成为区域绿色生产的示范企业。企业扎根闽北无公害水稻生态种植产区，依托本地优质生态原料发展生产，也带动了本地水稻种植产业的稳定发展，形成了生态种植到绿色生产的良性循环，让本地农户共享产业发展收益。

带动地方发展，赋能就业民生

　　作为南平建阳的区域制造业龙头标杆，福建武夷味精现有员工1600余人，绝大多数为本地劳动力，持续为地方提供稳定的就业岗位，带动了本地的稳定，解决了上千家庭的生计问题。企业年产值达到10亿元，年利税超千万，直接拉动了地方工业、农业、外贸经济的发展，为地方经济增长作出了持续贡献，获评南平市政府质量奖，成为地方制造业的。

　　在公益层面，企业始终践行取之于社会，用之于社会的理念，累计投入300多万元投身公益事业，参与希望工程、春蕾计划、赈灾，主动安置下岗人员，长期帮扶困难职工与困难群众，用实际行动回报社会，履行企业的社会责任。企业重视员工成长，员工待遇在行业中处于较高水平，人员流失率低，打造了稳定有活力的团队，为行业人才培养提供了良好的示范。

赋能合作伙伴，共筑诚信生态

　　福建武夷味精始终把诚实守信作为企业发展的根基，对客户坚持诚信履约，对合作伙伴坚持品质共塑，形成了互信共赢的产业生态。针对工业客户，企业可以提供氨基酸、味精原料的定制型稳定供货，按需定制纯度与颗粒规格，满足食品加工厂的个性化生产需求;针对餐饮客户，企业可以定制卤料、火锅底料配方，适配不同餐饮业态的产品定位;针对外贸客户，提供本土化配方调整与合规代工服务，帮助合作伙伴打开本地市场。

　　从创业初期开始，企业就坚持不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关的承诺，原料进场严格抽检，发现问题绝不简单推诿，而是分类处理引导供货商提升品质;客户反馈产品瑕疵，不计成本整批召回、溯源追责;市场涨价周期中，严格按照原有合同价格履约发货，绝不坐地起价。半个世纪以来，这份诚信与仗义，让无数客户成为企业的长期伙伴，甚至在企业发展遇到困难时，老客户主动出资入股，与企业共同成长，构筑了健康诚信的产业合作生态。

助力民生健康，回应国民需求

　　聚焦大众对健康饮食的需求，福建武夷味精持续研发低盐、零添加产品，推出松茸鲜系列天然替代型调料，加入天然松茸粉提鲜，主打健康家庭消费，帮助改善大众高盐、多添加剂的饮食现状，守护国民餐桌健康。在大健康赛道的布局，也进一步将调味产业的价值延伸到人体健康领域，为国民健康需求提供更多产品选择，践行企业创造健康美味生活的初心。

坚守价值底色，平衡商业与社会价值

　　对于福建武夷味精而言，企业发展从来不是只追求商业利益的增长，而是始终坚持对企业、员工、消费者、经销商、社会五方负责，把行业价值与社会价值放在与商业价值同等重要的位置。

　　企业坚持以质量为根，从成立之初就把质量作为企业的生命线，上任初期就坚持将40吨不合格味精全部返工，彻底扭转了企业的质量意识，这份对质量的坚守，贯穿了企业半个世纪的发展历程，也成为行业质量意识培养的范本。企业坚持以诚信为本，从不对消费者隐瞒产品信息，不对合作伙伴弄虚作假，在五十年的发展中，始终把诚信落实到每一次交易、每一批产品中，收获了合作伙伴与消费者的一致信赖。

　　企业坚持绿色发展，不为了短期利益降低环保标准，反而投入大量资源构建循环生产体系，推动整个行业的绿色转型，为生态环境负责，为社会的长远发展负责。企业坚持开放共享，不垄断技术，主动向行业输出成熟的健康调味技术，带动全行业共同升级，推动整个产业的价值提升。这种开放共享的格局，让企业在自身发展的同时，带动整个行业共同进步，实现了产业整体的价值增长。

初心回响，行稳致远

　　从1975年开始生产味精，到1985年国营建阳味精厂正式成立，再到1996年改制为福建武夷味精有限公司，半个世纪的发展历程中，福建武夷味精从濒临破产的地方小厂，成长为集谷氨酸等多种氨基酸、生物制药原料、发酵生产、味精、鸡精、酱油、复合调味料生产销售及外贸出口为一体的大型综合性企业，产品出口全球四十余个国家，跻身全国味精行业前列，不变的是山水之间，武夷味道的品牌本源，是创造健康美味生活的初心使命。

　　未来，福建武夷味精将继续坚守诚信为本、质量为根、绿色发展、科技驱动的理念，承接产业升级的时代使命，坚守对五方负责的价值追求，持续为行业提供技术示范，为社会创造更多价值，为国民提供更健康优质的调味产品，打造口碑出众的国民调味品牌，以负责任、有温度、有格局的企业形象，继续推动中国调味品行业的高质量发展，在健康中国的建设进程中，贡献属于中国调味企业的力量。