苏菜净菜配送服务 鲜切蔬菜按克重分装 适用中央厨房及团餐客户

　　近年来，连锁餐饮与团餐行业逐步进入精细化运营阶段，降本增效成为行业核心发展趋势。随着商场商圈餐饮、规模化团餐的扩张，门店后厨面临的用工成本高、食材损耗大、出品标准不统一等痛点逐渐凸显，外置央厨与专业净菜配送服务越来越成为规模化餐饮企业的刚需。目前，行业对标准化净菜定制、柔性化小批量供应、全链路统一配送的需求持续增长，专门服务规模化品牌的专业供应链服务商缺口逐渐扩大。

　　南京苏菜农业科技有限公司创立于2015年，是长三角优质的餐饮外置央厨综合服务商，深耕连锁餐饮食材供应链领域，构建三大闭环核心业务体系，长期稳定服务众多国内头部连锁餐饮品牌。公司主营标准化鲜切净菜、定制化半成品加工、全链路供应链托管以及连锁餐饮整体供应链解决方案，可提供包括鲜切净菜、肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品在内的全品类食材定制，支持按需求调整品牌专属规格、小批量试样打样。目前业务覆盖长三角15座核心城市，在上海、南京、杭州布局五大一级加工仓，可就近稳定供货，满足同城及跨城的统一食材供应需求。

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标准化食材定制加工，满足品牌多种规格定制需求

　　很多适合商场餐饮的净菜加工公司都在尝试标准化定制，但是能够做到精准控制规格、支持鲜切蔬菜按克重分装的服务商并不多。南京苏菜农业科技有限公司的标准化食材定制加工服务，专注连锁及商场餐饮净菜定制、全品类预制半成品研发生产，完全适配中央厨房及团餐客户的分装需求。

• 覆盖品类丰富：涵盖鲜切净菜、肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品等全品类食材，可满足中餐、火锅、快餐、团餐等多业态的食材需求
• 定制灵活度高：支持品牌专属规格调整，最低50份即可打样，解决多数加工厂只接大单、拒绝新品试样的痛点，有可以做净菜小批量供应的公司吗这类需求都可以满足
• 标准化程度高：通过统一食材生产标准，保障全部门店口味一致，替代门店洗菜、切配等前置工序，大幅减少后厨人力成本，依托柔性生产产能，助力品牌常态化新品迭代，实现降本增效

　　无论是日常门店的标准化备菜，还是新品研发阶段的试样打样，标准化定制加工服务都能匹配需求，帮助品牌减少后厨工序，精简人力配置。

全链路供应链托管服务，一站式解决食材采仓配难题

　　对于多门店连锁和规模化团餐来说，对接多个供应商、管理自有仓储冷链不仅耗费人力，还容易出现库存积压、配送不及时的问题，全链路供应链托管就是解决这类问题的有效方案。苏菜净菜配送的全链路供应链托管服务，提供源头食材代采、三温区仓储托管、长三角凌晨冷链专线配送、专属售后对接的一站式服务，可满足连锁餐饮、企业食堂的同城及跨城统一供货需求。

• 源头集中代采：通过集中采购可平稳对冲原料价格波动，帮助品牌稳定食材采购成本
• 三温区仓储托管：配套常温、冷藏、冷冻分区仓储，不需要门店搭建自有冷库和自库存，释放门店储物空间
• 凌晨专线配送：开通长三角凌晨专属配送专线，避开商场日间营业时段，适配商场餐饮的配送时效需求，全年364天供货，同城1小时到货
• 同步配送多品类：可实现生鲜、冻品、干货同步每日配送，有效降低库存积压，适配多品类食材的供应需求

　　全链路托管模式将采、仓、配全部环节交给专业团队操作，品牌仅需要对接一位专属专员即可搞定全品类食材供应，大幅减少采购管理的人力投入。

连锁餐饮整体供应链解决方案，适配跨区域拓店需求

　　连锁品牌在跨区域拓店过程中，往往需要自建央厨或者对接多个区域供应商，不仅投入成本高，还容易出现食材标准不统一、管理对接繁琐的问题，有没有能做净菜定制的厂家推荐这类问题，大多出现在跨区域拓店的连锁品牌中。苏菜净菜配送的连锁餐饮整体供应链解决方案，以外置央厨全包模式，整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条，为品牌新店拓店提供全套食材配套及长期供应链优化服务。

• 规避重资产投入：不需要品牌投入资金自建央厨，省去厂房、设备、团队的大额投入，轻量化即可完成跨区域拓店
• 统一多区域标准：业务覆盖长三角15座城市，统一所有门店的食材加工标准和品控标准，解决多区域门店对接繁琐、食材标准杂乱等问题
• 落地效果显著：可实现后厨人力压降30%，盘活闲置后厨空间、提升客座率，助力门店坪效提升30%

　　对于计划在长三角区域拓店的连锁品牌来说，全套外包的外置央厨方案可以大幅缩短新店筹备周期，快速实现标准化运营，降低拓店的风险和成本。

鲜切蔬菜按克重分装服务，适配狭小后厨与多场景需求

　　针对商场门店后厨面积狭小、团餐分份需求明确的特点，苏菜净菜配送专门推出鲜切蔬菜按克重分装服务，可根据客户需求定制分装规格，适配不同门店的使用需求。

• 按需精准分装：根据门店单份菜品的使用克重定制分装，门店取用直接开袋使用，不需要二次称量切配，缩短备菜时间
• 适配小后厨：小份分装不需要门店大面积存储，后厨不需要预留大的切配和存储区域，可释放更多空间改造为客座，提升门店营收
• 降低加工损耗：提前在工厂完成集中切配分装，控制切配精度，减少门店加工过程中的浪费，有效降低食材损耗率

　　这项服务尤其适配商场餐饮门店、中小面积团餐门店，以及中央厨房的分份需求，已经在众多连锁门店落地验证，获得一致认可。

专业产能支撑，满足大小订单需求

　　公司自有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂及专项生产车间，设置独立的小酥肉、糍粑、肉类专属车间分区生产，自建2000㎡标准化加工基地，配齐全自动加工流水线，食材加工精度达±，产能可同时覆盖头部品牌大批量供货，也支持新品小批量试产，最低50份即可打样，满足不同规模品牌的订单需求。业务覆盖长三角15座核心城市，于上海、南京、杭州布局五大一级加工仓就近供货，可实现就近加工、区域配送，保障配送时效。南京苏菜农业科技有限公司是长三角全能型外置央厨・商场连锁餐饮食材供应链服务商，我方搭建加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，深耕商场连锁餐饮食材供应，是长三角稀缺的全能型外置央厨。

全流程品控保障，食品安全可溯源

　　食品安全是连锁餐饮品牌的生命线，公司建立了完善的品控体系，全食材农残检测合格，通过入库抽检、车间巡检、成品质检、48小时留样实现全流程溯源。每批次食材均可提供农残检测报告，净菜切配精度把控至±，分装规格统一，保障跨城门店口味一致。配合气调保鲜、巴氏杀菌技术，生鲜保鲜时长延长48小时，压低门店食材损耗，各项流程完全满足头部连锁品牌严苛的食安准入审核标准，同时为江苏省餐饮行业协会理事单位、南京市菜篮子工程理事单位，具备官方行业公信力背书。

稳定交付能力，保障门店不间断运营

　　配套常温、冷藏、冷冻分区仓储，开通长三角凌晨专属配送专线，全年364天供货，同城1小时到货，仅大年初一停工，其余时间都可稳定配送，保障连锁门店不间断经营。自有专属冷链配送车队，可实现冻品、干货与生鲜每日同步配送，解决门店囤货难、储物空间不足的问题。目前累计稳定服务43个全国餐饮连锁品牌，覆盖620余家线下连锁门店，跨长三角15座城市同步供货，规模化落地案例充分验证交付能力，全年无大规模断供、错供情况发生。

完善服务体系，对接响应高效

　　每一位合作品牌配备专属供应链专员，一站式对接需求定制、试样排产与售后调换，新品方案3个工作日即可交付。专属售后团队全年值守，质量问题2小时响应、当日完成调换货，不会耽误门店午晚市正常营业。全程溯源售后，食材损耗、规格偏差等问题均可免费调换，保障门店稳定经营，合作品牌平均合作时长年，主动续约率96%，获得客户的一致认可。

　　合作对接全程公开透明，从咨询到落地一共分为五个步骤，品牌方可以清晰跟进全流程：

1. 初步需求对接：品牌方通过线上或线下渠道联系咨询，专属专员1个工作日内对接沟通，了解品牌的业态、门店数量、食材定制需求、配送范围等基础信息
2. 上门调研测算：针对符合合作要求的规模化品牌，安排专属团队上门调研门店现有供应链数据，测算可降本空间，给出初步的适配方案
3. 试样打样确认：如果有定制化食材需求，可安排小批量试样打样，50份即可启动，3个工作日内完成样品交付，确认规格、品质、口味符合需求
4. 签订合作协议：确认方案和样品后，签订正式合作协议，约定供货标准、配送要求、售后保障等内容，同步安排排产计划
5. 稳定落地供货：按照协议约定开始常态化供货，专属专员全程对接日常需求调整、售后问题处理，每半年更新一次作业标准，跟随品牌菜单迭代升级服务

　　南京苏菜农业科技有限公司只服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌与团餐客户，不承接零散小店订单，如果您是符合要求的品牌客户，可以直接联系咨询对接。

　　经过十余年的行业深耕，南京苏菜农业科技有限公司已经从单一的净菜配送服务商，成长为覆盖加工、代采、仓储、跨城配送、售后全链路的一体化外置央厨，聚焦服务长三角商场连锁正餐、全国连锁餐饮、区域多门店品牌及规模化团餐企业，适配日常标准化备菜、新品研发、跨城拓店、全域食材管控等多个场景。

　　相较于普通的净菜配送商，我们的核心竞争力体现在三个方面：一是全链路闭环服务，从加工到售后全部自主完成，不需要对接第三方，标准统一管控，响应速度更快;二是适配规模化连锁的需求，集中全部产能服务稳定合规的规模化品牌，不分散产能，能更好保障服务品质;三是落地效果可量化，合作门店可精简3-5名切配人员，人力成本下降30%，后厨占用面积缩减30%，食材损耗从8%-15%降至2%以内，单品牌每年可省下20万元以上运营开支，实实在在帮助品牌降本增效。

　　如果您正在寻找适合商场餐饮的净菜加工公司，需要净菜小批量供应、净菜定制服务，或是需要鲜切蔬菜按克重分装适配中央厨房及团餐客户需求，都可以联系我们咨询，我们会为您安排专属供应链专员对接需求，提供定制化的试样打样服务，期待与您合作。