苏小牛精酿主题串如何品牌升级?升级后制霸大众点评烧烤榜!

今天主要讨论关于苏小牛精酿主题串如何品牌升级?升级后制霸大众点评烧烤榜!在北京朝阳区百子湾烧烤一条街，苏小牛是一个奇迹般的存在，一直蝉联霸占着大众点评烧烤推荐榜前三名，并曾经多次制霸榜首位置。这个由苏冠明先生创立，花重金学习欧美传统酿造工艺，同时将中式烤串完美结合起来。

品牌升级是一个餐饮品牌无法规避的事情，构建品牌认知基因，提升竞争壁垒，每一次的升级都将留存品牌的优势基因，剥离劣质基因，从而让品牌健康发展，苏小牛也不例外，在准备开新店时候，其做了一次全方位的品牌升级。

品类创新

我们首先根据苏小牛的数据调研考察，提炼出品牌调性关键词：精酿生活、休闲串吧、天然新鲜、牛仔文化、相聚分享等。根据这些关键词，我们采用品类塑造中的工艺差异化+体验差异化两个法则，将苏小牛的品类名称锁定为[精酿主题串吧]，突出精酿的工艺，和相聚分享的氛围。

品牌slogan口号

品牌口号好坏与否，好的品牌口号应该是站在顾客视角的表达，并且有三个衡量标准：(1)是否关乎顾客利益(2)能够让顾客产生画面联想(3)能否产生刺激行动。以上三个标准，满足其中两个，我们认为就是好的口号。最终我们为苏小牛创作了三句核心口号：(1)无精酿，不烧烤。(2)现穿现烤才够味。(3)分割一头牛，好吃不重样。

品牌传播文案

品牌文案是基于品牌核心价值而生发的传播语言，是传递给目标顾客最有力的文字话语。当一个品牌的定位及战略目标任务、品牌调性、品牌名称、品类完成之后，一个品牌的雏形也就出来了，接下来就要考虑如何把品牌推销出去。而如何用更少的代价把品牌特色说给目标顾客，并且让目标顾客快速明白品牌要传递的意思则是关键。

苏小牛系列传播文案：

短文案：(1)精酿0添加，就在苏小牛。(2)进口德国黑麦，原浆发酵工艺。(3)上等新鲜和牛，现吃现烤。(4)一切相聚的美好，唯精酿啤酒和烤串不可辜负。

长文案：为美好而相聚，为精酿生活而沸腾。苏小牛选用进口德国黑麦，沿用德国酿造工艺，每一桶都酿足十五天，给您新鲜天然的体验。在烤串上苏小牛选用日本和牛，和上等的调料，力求所有食材都无添加，真正做一家您值得信赖的精酿主题串吧。

品牌logo升级

关于好的品牌logo也提出了六点要求：“品牌关联性、可识别性、可传播性、可延展性、具有符号性、餐饮属性”，能够满足三点以上的，我们认为才是好的品牌logo。

品牌vi重塑升级

在和我们合作之前，苏小牛是没有完备的vi体系的。我们为其塑造了品牌基因后，后续的vi导入就顺理成章了。

品牌空间重塑升级

为了突出苏小牛精酿的特性，我们把精酿桶改成了木纹色，让其更加有精酿的视觉效果。除此之外，把品牌logo和相关品牌符号也导入到了空间设计中。