长沙赵德友手工酱肉卷进军新式小吃，拓展布局新市场!

在新式小吃市场的影响下，引发了赵德友手工酱肉卷对小吃文化的重新思考，为了手工酱肉卷文化，在现代城市架构和传播渠道改变的推动下，市场定位为带有手工酱肉卷的新式小吃店，旨在给让消费者吃到到的每一口肉卷都是天然、健康的味道。

连接到更多的年轻人，赵德友手工酱肉卷在开店选址就曾经过深入考察，对于门店地址的挑选体现流露出严谨的态度，计划以年轻人聚集的商圈为主要发展根据地，有着展示、体验、现场售卖等多重职责，其中一家店面则担任着RDC(区域配送中心)功能，为其他三家门店持续补货，降低营运成本，同时让供应链的响应效率达到理想的最佳状态。

除了线下的选址，线上渠道也不曾忽视。如今，外卖已经作为互联网餐饮的核心场景，赵德友手工酱肉卷选择了上线外卖来与更多的年轻人产生联系，以线上外卖切入点推广经营。同时，伴随着在线外卖的配送调度涉及大规模组合优化问题，业务场景显得更为复杂，所以，品牌对平台的稳定性以及运营能力尤为看重。

通过餐道平台，从打通外卖平台的对接，到门店的搭建，再到运营管理，给品牌打造了一个具备全局优化能力的即时外卖运营环境，提高送餐准时率，从而提高复购率。目前，赵德友手工酱肉卷的多家门店正通过餐道的智慧外卖解决方案，从点餐到配送，实现自有外卖一体化。

餐道提供的大数据储存能力，将对赵德友手工酱肉卷的全渠道数据进行整合，分析出门店商圈范围，找到潜在流量，提升门店订单，以数据驱动运营，对赵德友手工酱肉卷的连锁能力进一步提升。

随着新零售的发展，未来对于数据运用能力，将成为商家新一轮的竞争发力点，要知道，品牌数据孤岛、数据资产维护混乱、数据价值利用度低的现状成为品牌进一步扩大的核心阻力。而中台即是数据竞争的有利武器。餐道所领导的数据中台紧跟技术步伐，正在为品牌实现全面数字化运营提供引擎，帮助商家把数据价值最大化。

如何把数据的价值最大化?餐道的数据中台除了对有效数据的捕捉储存，更能通过整合数据、产品与技术，帮助品牌形成数字化决策，在运营方面帮助大规模门店实现更科学有效的门店管理，形成共享数据服务体系，为前台业务部门提供快速应变的决策、精细化运营及应用支撑，为餐饮行业提供数字化产品服务及运营，为商家驱动产业的发展。

未来，小吃市场格局也会随着新事物的发展而不停变革，赵德友手工酱肉卷将会迎于一线战场，以产品服务和技术创新能力，为客户在拓展市场路上提供更硬核的产品，赵德友加快市场扩张步伐，帮助客户赢得到更广阔的发展。