日本静冈46年历史之久的炭火烧肉，热血兄弟给你诠释烧肉的真谛！

相对于时尚潮流的韩式来说，日式烤肉总是给人一种沉敛低调的感觉，体现之处主要有日式烤肉店的设计和服务上。在设计上，色调总是以冷色系为主，给人一种禁欲质感;而服务上，可以用“尽心热情”来形容，一般都会亲切的问顾客的需要。因此，在日式风格的烤肉店吃烤肉，会有宾至如归的好感油然而生。在杭城，热血兄弟炭火烧肉的知名度，已经很高，而这原因就在于，传承了这两点主要的经营理念，就让热血兄弟来给你诠释烤肉的真谛!

当年，4位情同兄弟的热血男儿，经近八年的沟通洽谈，才将正宗的日式炭火烤肉带到了中国杭州，并最终拓展到了故乡福州。日式烤肉应该是最能让人从容自得的烤肉了。当烤肉进入日料范畴，不由得也变得精致起来。肉色自然，锃亮的铁网格，肉多选牛肉，就是这么有品格。集合店内没有花哨装饰，上下两层，处处透着日式的简约与质朴，每一处空间都被合理利用变成独立用餐区。

热血兄弟的食材均经过层层严选，主要分为牛肉和猪肉两种。其中，牛肉以顶级澳洲和牛以及雪龙牛肉(因为日本和牛无法进口)为主。澳洲和牛在业内是仅次于日本和牛的高级食材，而雪龙牛肉因其饲养方法的严苛，也使得它的肉品更为鲜嫩多汁。

热血兄弟对于店内的员工都设有考核制度，各个都是烤肉达人!他们凭借自己的专业技能晋升，从一星升到五星，了解每款肉的属性，并将肉质发挥出它最佳的口感!

厚切牛舌

牛舌是大侠吃烧肉时必点的一道。热血的厚切牛舌，鲜嫩且有嚼劲，它不仅可以调节你吃肉的节奏也能缓解肉食带来的油腻感。另外，烤之前最好先淋上些许柠檬汁，不仅可以去腻，柠檬的香气还能让牛舌的口味更加独特。

极上牛小排

热血兄弟的牛小排，含脂量高且肉质紧致，烤至七八成熟时食用最佳。这时的牛小排，肉质细腻，口感醇厚。

伊比利亚黑猪双拼

热血兄弟的伊比利亚黑猪双拼，品质上乘，猪颈肉和五花肉在烤网上滋滋作响，让人直咽口水!猪肉建议烤得久一些，更加好吃!

酱料

酱料是日式烧肉的灵魂，而热血兄弟的几款特色酱汁则是传承自日本总店。其中第一款水果酱是经过48年不断改良的经典配方，由5种水果，加上昆布、鲣鱼还有日本进口的酿造紫酱油秘方每日调制而成的，国内只有在热血兄弟才有。水果酱既有传统烤酱的工艺又有水果的香甜，适合所有的烤肉，是一个百搭的产品。

热血兄弟有杭州出发，在全国的多个大城市已经陆续开出多家分店，牛肉食材产品链也在持续的大幅升级。正是因为如此，热血兄弟炭火烧肉也将在在2018年推出的新菜单里，给到顾客更加亲民的价格，性价比更上一层楼，让更多的消费者能够以低廉的价格接触到高端和牛，体验到极致的烧肉!