兰博脆皮香蕉:常州人记忆中的熟悉味道

每个人都有一段美好的回忆，可能是一片感情，也或许是一阵味道，在这其中，味道，兴许是大多数人可以引起共鸣的话题吧!很多人记忆中最为怀念的味道，应该就是路边的炸串、臭豆腐等等食品。兰博脆皮香蕉便是这样的，常州人记忆中的味道。今天就带大家来品味一下兰博脆皮香蕉的回忆味道。

一家小店，两张木桌子，几把旧椅子默默开了20年，搬家后还是有很多熟客找过来。他们说，这里的炸串就是记忆中无法割舍的老味道。叶大姐夫妻共同经营的这家炸串，一做就是20年。老店迁址后就来到了这条看起来老派却又真实的路上。买食材，腌制，穿串，制作酱料...每天都要重复做这些事情的时候难免会让人心烦，但是叶大姐依然笑容满面，热情的招呼着每一位顾客。

兰博脆皮香蕉的炸串惯用甜酱和辣酱，自己在家里是做不出来，全靠叶大姐的独门秘诀。不说别的，虽然都是最简单的食材，但做出的酱料就是一个字“香”，辣酱够味，辣的直嗦嘴巴，但依然一串接着一串。食材在卤汁里卤过特别入味，豆腐炸完之后整个都酥酥的，年糕不同于其他家，外面没有脆壳，分量大而且很有嚼劲，都是糯糯的口感。

肉和普通的炸串店不同，这些都是叶大姐每天亲自制作的，食材好，干净，大姐特地强调：“肉一定要用猪身上最嫩的地方，不能切太薄，辣椒粉、大料粉一个都不能少。”油温差不多就下锅，二十年来的经验，大姐对于时间的把握也是相当精准了。翻个面，不一会就夹了上来。里脊炸过后金黄浓香，轻轻一撕扯，就是不折不扣的“小鲜肉”，肉汁在口中爆炸，吃得到的新鲜，一块里脊就足已让满口塞满幸福的肉、肉、肉。

脆皮香蕉是重头戏，最爱的就是外层酥酥脆脆的口感，所以外层裹的粉很重要。差不多一两分钟后就出锅，外层一碰就“咔嚓咔嚓”的碎了，听得小编一阵馋。飞快的切成块儿，凑近就能闻到香蕉的甜，一口一块，软糯与酥脆结合，根本停不下来!

“吃了这么些年的炸串，这家店还想一直吃下去”。不论下班早晚，都能吃上滚烫的炸物，虽然有时候要排队，但仍然会有很多人来这个小地方点上几串炸串。从下午1点到6点半，每天都有很多人来到这家小店。外卖也都是成盒成盒的往外送。忽冷忽热的初春，身上总是懒洋洋的，唯有吃到了这么一口热食，才觉得又能悠悠的醒转了过来。

兰博脆皮香蕉的美食，是不是让你垂涎欲滴呢?何不如去亲自品尝一下呢?物美价廉，兰博脆皮香蕉定会让你满意而归!