正殿老张牛肉面这么有特色 地址一定要选对

说到正殿老张，相信很多人已经有所耳闻，正殿老张在这几年口碑很好，深得消费者的喜爱，所以开店选择正殿老张，会让你的收益增加，让你拥有无尽的财富。但是对于投资资金的问题，很多人还是有一些陌生的，简单了解一下这个品牌的相关问题情况吧。

正殿老张牛肉面产品特色

以面为根：老张牛肉面用半个世纪的光阴，精心挑选的小麦面粉搭配新鲜的土鸡蛋，纯手工制作，让双手感受面团的温度，使劲将面团揉捏出筋，搓出一根根弹性十足的面条，待水沸腾至100度时，精准的煮上三分二十秒，多一分太过，少一秒不足，时间一到立刻捞起，将多余的水份甩除后，平铺于碗里，形成一碗好面的根本。

以汤入魂：老张牛肉面从选骨、锯骨、剔骨开始，一步步精工细作，将百斤牛骨下锅，按比例加纯净水滚烧24小时文火慢熬，需有专人盯锅不停搅拌，时刻保持汤的沸腾状态，才可熬出骨髓的营养精华，中间不加水方能做出乳色味鲜的骨汤，60年如一日的坚持，才成就了一碗口感浓郁层次分明的灵魂汤头。

以肉点睛：老张牛肉面精挑细选来自澳大利亚进口牛腱芯，只取牛后腱中间部位关节上方的肉，一头牛仅能供5碗面，经独门三角刀法，切成薄厚均匀的大块，一层肉一层筋一层膜，3小时文火炖煮入味，在略带弹劲与易嚼软烂间取得精准平衡，方才铺于面上。

正殿老张牛肉面店开在什么地方好

1、商务楼集中区域

商务楼这些地方客源还是比较固定的，在这开店的收益也还不错。不过这些地方很多人都是比较喜欢点外送，面条、馄饨等这些食物都是比较容易糊烂的，所以外送的适合要控制好外送时间。

2、在学校附近

学校附近的客源一定是不少的，但是在学校附近开店的话，还是建议选择大学，或者职校等，因为大部分中小学的午餐，学生们都是会在学校里面吃的，选择外出吃的学生并不是都还有就是在寒暑假时，客源会一下子少很多的，所以在学校附近开店的话也要做好寒暑假没有客源的思想准备。

3、大卖场

一般来说大卖场内外都是有很多商铺位置的，而像卖场里面的工作人员和以及到这里面买东西的人、周边居民等，都是开店后比较固定的客源。

4、居民区

居民区的生意也是很不错是，建议选址周边年轻人或者说停靠的出租车司机比较多的区域，因为这些人大部分都是小吃店的常客，也会累积一定的客源，特别是选择在一些成熟的居民区里，也是可行的。

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