马兰拉面手工制作 每一碗都是精品

面食的千变万化是现在人们最好奇的，经过不同方式的制作加工，整个呈现出来的食品特色都是完全不一样的，而拉面的传播也越来越快，不少人也已经知道了这种美食存在的优势，像不少好的品牌肯定会吸引一些投资者，例如马兰拉面就是一个。

蓝星(集团)总公司自九十年代起就开始从事手工拉面的快餐化研究，引进专业人才，从原料选定、营养自有工艺、工艺改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等方面进行科研开发，1993年开始建店实验。

1995年，马兰拉面快餐成立

在传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，确立了“绿色、健康”产品理念，形成了传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、规范化、信息化、连锁化方面取得了重大突破，将民间小吃变成现代快餐，从作坊加工走向了工业化生产。

1999年，北京世纪亚太信息公司进行的市场调研显示，马兰拉面在北京的知名度仅次于麦当劳、肯德基，位居连锁快餐排名之三;

在第三、四、五、六届全国中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易部领导和与会者的高度肯定，被认为是"国内连锁店较好的中式快餐"、"有可能先走出来的中式快餐"。

2000年11月，经连锁经营协会在一些重要的评选活动中，"马兰拉面"被评为全国特许经营不错品牌之一，是餐饮业发展中式快餐较为成功的企业之一。

特色优势 巨大发展方向

品牌优势：现代快餐业竞争的核心是品牌，马兰拉面在经营发展中，打造"千店一面"的品牌效应，树立了个性化的品牌形象，形成了强有力的品牌优势。

经验优势：马兰拉面，进入餐饮市场的时间已经许多了，累积了十分丰富的经验，与这样的项目进行合作，创业者可以借鉴成功经验，轻松走向事业的高峰。

知识产权优势：全套项目拥有自主知识产权，"马兰"商标已在世界三十多个注册。

配送优势：生产基地各配送中心，向全国各地连锁店统一配送主辅料及各种物品。

培训优势：全程培训，现场指导，轻松开店。

督导优势：定期、不定期的监督与指导，使连锁店能够严格按照总部的统一标准和规范开展经营活动，稳定实现目标。

规模优势：公司遍布全国的直属企业建设的"马兰拉面"直营店，已使"马兰"在全国形成规模效应。

管理优势：管理体系使"马兰拉面"无论直营店还是加盟店都能够正常而规范地运行

如今马兰公司开展流程化、精细化、数字化管理，在餐饮业开展以精益六西格玛为核心的持续改进项目，马兰在发展道路上又迈进了新的阶段。

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