全牛匠 川小馆独特菜系 让食品有新的魅力展现

川菜在大部分人心中的地位应该都很高，其实很多饭店里的主打菜也是川菜，川菜口味较为独特，制作的时候也有工艺要求，因此在吃货眼中，唯独有好的品牌才可以吸引住他们，全牛匠 川小馆就算一个，制作精良的同时，还能保证食材新鲜，这已经是很多品牌都无法做到的了。

北京全牛匠餐饮管理有限公司，是一家专业型品牌餐饮平台，集品牌经营、餐饮管理、培训、服务、新品研发、品控、物流于一体。

全牛匠•川小馆创立于2017年6月，以乐山非物质文化遗产“跷脚牛肉”为核心，以挖掘、发扬四川小吃饮食文化为己任!始终坚持“好吃才是硬道理”的经营理念，在食材和口味上精益求精，力争让每一位顾客在精致、时尚的环境中品味非物质文化遗产的民间风味，感受千古中华美食的璀璨与生动，真可谓“名小食、大文化”。

全牛匠•川小馆采用品牌直营和加盟两种模式，下设品牌选址开发部、品牌运营管理部、品牌市场营销部、品牌新品研发部、品牌产品培训部、定期督导巡店支持、供应链体系支持，全程助力成功开店。

品牌优势：

【快】半成品输出，极速配送

【优】优质产地，严格品控

【多】品类齐全，口味丰富

【新】菜品创新，活动迭代。

全面突显快捷、高性价比

创始人诚拜四川乐山苏稽桥头跷脚牛肉第三代传承人周氏为师，在导师的鼓励下，决定为传播家乡饮食文化贡献自己的一份力量，不断磨练和潜心钻研，在继承乐山饮食文化方面和分析现代餐饮未来趋势方向，做了大量的整理和创新工作，形成一套以“跷脚牛肉”为特色，以川菜为底蕴，集当地各种特色小吃为依托的菜式，以匠人匠心精神为顾客提供幸福的用餐体验。在短短3年时间内，“全牛匠”由一家门店发展成为北京13家直营门店，我们正以高效的运作团队，无限的创业激情，向全世界进军，让世界爱上“乐山跷脚牛肉”。

全牛匠川小馆是指从牛头烹到牛尾，从牛眼吃到牛蹄，从牛肉到牛骨直到牛下锅，以牛的各个部位为原料，然后从色，香，味，型，名，烹，器进行富有创意的安排，整桌菜全部由“牛”加工而成。再辅以绿色食材精致而成的美味菜肴，突出一个牛字和全字，意寓：牛气冲天宴，金牛送福宴，牛郎织女宴。

全牛匠川小馆菜肴花样百出，风味独特以缔造特色美食，以健康美食潮流为目标，立志将全牛匠川小馆打造成专业化、标准化、科学化的特色餐饮品牌。品牌自创建以来，秉承“品质、诚信、创造”的经营理念，利用配料结合现代化的生产技术、高科技生产设备和精细的工艺流程模式集众香之和，推出消费者喜爱的多种口味的健康牛肉系列食品。

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