新中式国风茶饮连锁品牌——霸王茶姬：爆款打造极简供应链！

不同价格带的茶饮品牌跑出了自己的赛道。喜茶、奈雪的茶和乐乐茶走全国市场，主要分布在一线城市，而茶百道、沪上阿姨和茶颜悦色等主要分布在新一线和二线城市，打城市密度。后者某种程度上是前者产品的“平替”，以更快的扩张速度在不同的空间里占领市场。

这也是为何头部品牌虽然已经发展很大，但主打新一线和二线城市的偏区域品牌仍然发展迅速的原因。霸王茶姬是起步于昆明的新中式茶饮品牌，目前在云南开店，同时在西南地区逐渐扩张。2017年11月，霸王茶姬在昆明开了首家店，目前云南已经超过220家店，广西大概有100家店，贵州现在约40家店。

「明亮公司」近期对话了霸王茶姬创始人、CEO张俊杰，跟他探讨了关于新式茶饮的新机会。张俊杰先后担任曾担任台湾某奶茶饮品云南地区运营负责人和上海木爷机器人亚洲渠道部副部长，后创立了霸王茶姬。

霸王茶姬是新中式国风茶饮连锁品牌，目前全国门店约有400家，在马来西亚和新加坡有近40家门店。预计国内今年综合销售额约为5-6亿元，海外营收占比约10%。

霸王茶姬目前已经经历了两轮融资。A轮是XVC和复星联合领投;B轮琮碧秋实领投，XVC跟投，总共融资超过3亿元。

据张俊杰介绍，在国际化打法上，霸王茶姬在海外塑品牌，在国内做规模，其在国内市场的目标是率先在国风茶饮行业突破2000家店，让国内市场为其带来品牌价值和市场份额。

在城市扩张上，霸王茶姬明年开始在全国布局，明年将新进入15个省份，主要以新一线和二线城市为主，“计划从今年的500家店增加到明年的2000家店，每个省布局300-500家门店。”他说。

霸王茶姬门店以“直营+联营+特许经营”三种模式为主，加盟占比最大。

为何在新一线和二线城市新式茶饮更有机会?张俊杰认为，在新一线和二线城市，新式奶茶的升级较为空缺，做新式茶饮价格平替的消费升级更有机会，这是在同样的时间打的空间错位战。

且霸王茶姬做的是大单品和基本款的逻辑。“通过4年数据发现，整个产品中的3-4款产品占据了所有销售的70%，这种产品策略将诞生高度集中的供应链。”张俊杰说。这也意味着一杯奶茶只需要有茶叶、奶和包材三种供应链，且霸王茶姬只需要重点布局茶叶供应链。他表示，霸王茶姬未来10年最重要的事情就是做“茶叶种植计划”来做产业链整合。

在做产品上，有快时尚和经典款两种逻辑。霸王茶姬要卡住的是经典款逻辑。“消费品最后还是要往经典款路上走，这种产品能诞生的利润空间几乎是创新产品利润的两倍。”张俊杰表示。

基于爆款逻辑，极致简化供应链而提升产业效率，这是霸王茶姬在市场上的特别之处，也是新式茶饮品牌另一种市场细分下的商业模式。“竞争本质上回到两件事，一是回归到供应链竞争，二是回到消费者心智的竞争。”