连锁门店营建体系建设加强，新一轮门店扩张风口来了！

随着卤味熟食消费市场的不断变化，消费人群和场景也在进化，作为品牌形象传递的终端，每一家廖记食品门店都承载着廖记品牌输出窗口的意义。为加强营建体系能力建设，服务好加盟商和用户，近日廖记食品召开全国营建体系管理会议，旨在进一步提升连锁门店终端形象标准化建设和员工技能提升，助力品牌全国稳健扩张。

 

组织迭代，保障实施

会议首先回溯了卤味熟食行业发展历史，分析了廖记食品目前所面临的历史发展机遇，品牌所处发展阶段和下阶段重点发展任务，会议强调终端门店形象不仅是构造服务消费者的重要场景，更是体现品牌形象的主要阵地，为此，廖记食品须全面提升营建管理规划，加强门店终端工程全链路的总体规划、协调和过程管理，在标准化输出品牌门店形象的同时，降低门店营建成本，更好的满足加盟商投资需求，助力廖记品牌规模化扩张。

此次会议迭代升级了营建管理体系组织架构、岗位职责、工作流程、激励机制，在打开营建体系员工成长空间的同时，力争实现千斤重担万人挑，人人头上有指标，从源头上保障公司战略规划的有效实施。

升级标准，夯实落地

目前，卤味熟食行业正处于品牌化扩张、连锁化经营的高速发展期。标准化建设成为支撑品牌发展的必修课，其中营建体系标准化是其中的重要环节。全体参会人员详细研讨学习了廖记食品3.5代社区店和5代商超店的标准化施工手册、就涉及到的工艺、工序、用材、道具、设备、定价等相关内容进行了深入交流和内容测试，以达到测量、报价、设计、施工过程、使用材质的标准化和门店布局模块化达成统一认识。同时对门店VI标识、门店布局、设备设施等进行相关培训，并在施工队管理、门店验收标准、相关工作流程等方面提出优化建议。

 

所有廖记食品工匠们从市场中来，到市场中去，通过此次的学习交流，夯实理论基础、领悟贯彻标准、提升岗位技能，以高效率、更好质量的服务企业发展和加盟商。

28年品牌淬炼，廖记食品已成为佐餐卤制食品领域领导者。未来我们坚信，通过加强连锁门店标准化建设，建立强大的营建体系，将更加助力廖记食品全国稳健发展。同时本次学习交流会议也透露出一个敏锐的信号，那就是廖记棒棒鸡新一轮扩张风口再次来临，机会是留给懂得抓住的人!

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