鱼当道烤鱼重视树立环保形象，打造新派绿色餐饮品牌！

现代餐厅经营逼近要重视顾客的需要，也要重视社会大众的一些共同需要或利益，如生态环境和社会环境的保护等，这就是所谓的“社会营销”。现在，有的餐饮企业为赚钱不惜宰杀珍稀动物或野生动物，还有的餐饮企业内容不健康的包房。这些破坏生态环境和社会环境的行为，是违背社会营销观念的，也是违反法律的。社会营销中保护生态环境的营销是所谓的“绿色营销”。在国外，人们保护意识日益增强，回归自然的理念越来越强烈，为了适应这种需要，各种“绿色”营销正在兴起，如“绿色”饭店，“绿色”餐厅。

随着社会经济的发展，人类对自身生存环境鲫鱼了越来越多的关注，环保热潮犹如一股洪流席卷地球，人类随之进入绿色时代。人们逐渐意识到，人类并非自然中心与主宰，人类文明的发展不能以牺牲人与自然的和谐为代价，企业行为将越来越多地受到来自环境责任的约束。这对饭店而言，是一次挑战，也是一次机遇，它给饭店带来改善环境的压力，同时，也提供了获得新的竞争优势的机会。绿色，将成为众多饭店追求的形象。

绿色餐厅是绿色消费是驱动下产生的。绿色消费是指消费者意识到环境恶化已经影响到期生活质量和生活方式，要求企业生产，销售对环境负面影响最小的绿色产品，以减少危害环境的消费。

为适应环境保护和回归自然的消费热潮，鱼当道烤鱼店重视树立环保形象，对餐厅和餐饮产品进行“绿色”定位：

1. 实施垃圾回收;

2. 开发绿色食品，开发无农药，无污染，无虫害的绿色食品;

3. 节约能源和资源;

4. 培育绿色餐厅文化，树立绿色观念。强调对社会和环境的责任，并将环保目标与餐厅经营管理目标融为一体，激励员工节约资源，保护环境，树立饭店绿色形象。制定饭店道德规范，使员工受社会公认的规范制约，从而强化全体员工的绿色意识与行为。

5. 创建绿色餐厅，使用绿色食品，即无污染、安全、优质、天然营养的食品，最大限度地限制化学合成物;

6. 采用先进的节约设备，安装节能装置，节水设备，能源控制设施。

7. 增加鱼当道餐厅装修和物品的“绿色含量”，如使用“绿色”餐巾。

8. 开展绿色营销。如强化与绿色价格、绿色渠道、绿色促销的配合，吸引消费者，增加产品的市场覆盖率。