将牛肉做到极致的餐饮企业——味华香：打造食客喜爱的牛肉火锅店！

目前在厦门经营的牛肉馆不在少数，其中泉州牛肉尤为出名，味华香就是一家深受食客喜爱的牛肉火锅店。如今，味华香在厦门已有十几家连锁门店，它是如何借助互联网的力量快速发展?下面就让我们走进这个将牛肉做到极致的餐饮企业。

说起牛肉火锅，厦门的食客总会不约而同的想到味华香，这家传承泉州牛肉制作工艺、以古法火锅出名的牛肉火锅店，精选内蒙古放养的精壮黄牛，搭配纯净活水加中草药秘制配方，用木炭烧火熬制出的汤头做锅底，既保持了食材的美味，又起到养生的功效。从2010年创立至今，吸引了众多食客的注意。

味华香食品有限公司总经理黄国华介绍，味华香炖的牛肉跟一般的牛肉不一样，用的都是木炭熬出来的古法酿制的汤底，为了增加汤的鲜味，还特别加了文蛤，这样炖起来的肉不仅鲜美，汤也更鲜甜。

经过几年的发展，味华香不断壮大，目前已有十几家门店，为了传达“好吃可以带回家”的理念，味华香结合互联网，创新研发了伴手礼礼盒，让食客在家就能享受到美味香醇的牛肉火锅。

同时为了迎合市场需求，味华香还重磅推出了小而美的连锁品牌“小牛回家”，主推牛肉面、牛肉汤、牛肉饭等，不仅方便快捷、满足上班族快节奏的生活，同时也非常适合创业者加盟。因为小牛回家不需要厨房、不需要厨师，完全由总部统一配送，因此这种创业就更加简单。

员工流失率高一直是餐饮业的一大难题，为了组建更加稳固的团队，黄国华采用让员工当老板的管理模式，通过股份分红的方式，不仅让员工有归属感，大大的提高员工积极性，同时也让员工能够跟着公司的发展一起成长。

经过多年的积淀与发展，味华香先后获得了中华名小吃、福建名小吃、中国民族品牌、厦门十佳餐饮、最佳闽台伴手礼等荣誉称号。相信凭借着规范化经营、全产业链跟踪溯源的质量保证，味华香这个餐饮品牌将迎来更多的发展商机。