如何做一个让员工信服的餐饮管理者

现在各行各业都有各种管理层，管理者如何能够做到让自己的员工信服，是很多管理者都想做到的事情。餐饮管理者都希望自己能一呼百应，做事员工心服口服。但是事实上呢?阳奉阴违或者面服心不服的事情大有人在。怎么做才能让员工发自内心爱戴自己呢？以下有一些建议可以供您参考。

1、放低姿态

提升亲和力，让员工心甘情愿地追随你。不摆官架子，把你的才智与谦逊结合起来，不要认为自己比别人高明多少。

2、以身作则

树立榜样做表率，让员工向自己看齐。律人必先律己，言行一致员工才会信服你，为员工树立高标准的学习榜样。

3、识人于微

借你一双慧眼，要做就做最优秀的伯乐。因小事而知大节，心理素质差的人难成大事，有情有义者可重用，是骡子是马拉出来遛遛。

4、适才适用

知人善任，让人才如鱼得水。别让豹子去捉老鼠，垃圾只是放错了地方的宝贝。怪人有怪才，大胆使用收奇小效，给不同年龄的员工分配不同的工作。

5、重在平等

营造和谐气氛，架起沟通的桥梁。倾听另一种动听的声音，不要把自己的观点强加给员工，平等是沟通的前提条件，不要用电话和网络代替面对面的沟通。

6、兼听则明

群策群力，好建议让企业受益无穷，敞开胸襟，倾听员工的提议，营造民主气氛，让员工敢于说真话，尊重下属意见并及时反馈信息。

7、金钱激励

金钱不是万能，没有金钱却万万不能。金钱激励有弊端，不要花钱买来"离心力"，必要的时候，偷偷塞给员工一个红包，"重金"之下必有"千里马"，平均主义严重削弱奖赏的"含金量"。

8、情暖人心

情感就是指挥棒，赢得人心方能无往而不利，怀着一颗感恩的心去体谅员工，感情投资，用真心去换取忠心，用关怀让公司成为温暖的家，走出关心员工的误区。

9、同心协力

创建高效团队，把员工拧成一股绳。雁行千里靠团队，激发成员的团队精神，帮助员工树立团队意识，打造协作型团队，使1+1大于2，信任是团队合作的开始。

10、网开一面

得饶人处且饶人，对人才不可求全责备。用宽容代替指责，别跟员工的短处过不去，切忌用自己的标尺衡量员工。

11、不吝赞美

良言一句三冬暖，好员工都是"夸"出来的。要时刻留意员工的成绩，并给予赞美，勿以事小而不赞，失败者更需要表扬。

12、立威造势

保持身份，让员工无条件服从。保持距离才能树立权威，在员工面前适当地显露"身份"，全方位树立权威。

13、因人施管

实行差异化管理，忌把员工放在同一个"模子里"。千人千面千标准，区别对待"解决小问题"的人物和"解决大问题的人物"，对待"刺头"员工要用特殊方法。

14、绩效考核

公平公正，不煮"大锅饭"。平均不等于平等，绩效评估追求差异化，公平考核，提升员工积极性，考核要实事求是，不能感情用事。

15、事不躬亲

善于授权，给员工开辟一条向前冲的路。努力做个"聪明而懒惰"的人，扶上马，再送一程，授权对象，最优秀的不一定是最合适的。授权，信任是前提。

16、刚柔相济

硬弓配软弦，最有效的驾驭之本。该宽时宽，该严时严，当严必严，不要怕杀鸡给猴看，学会红脸白脸集一脸。

17、加长短板

提携后进，绝不让一个员工掉队。别把条件差的员工当累赘，中等人才优先用，有经验的员工不一定最优秀，多给"笨"人一些机会。

以上只是一些对于管理层的建议，仅供参考，具体还是根据不同餐厅氛围和领导个人风格，只要能够让员工信服，让餐厅氛围融洽，都是好的管理层。更多信息欢迎关注本栏目更多资讯。