啊臻味道米粉餐饮界的成功模范!了解啊臻味道米粉是如何管理门店的!

大米中含有非常丰富的人体所需元素，大米是人们从小吃到大的食物，而米粉则是大米的另一种表现形式，米粉除了能够让人们补充与大米相对等的元素之外，还多了一种特别的吃法。时下米粉市场是非常好的，很多人都喜欢吃米粉，而米粉美食也风靡着餐饮市场。啊臻味道米粉是行业中一个比较成功的品牌，它的潜力是很大的。作为行业中的成功者，它究竟有什么秘诀呢，接下来随小编一起了解啊臻味道米粉的加盟店的管理政策。

1、促销活动：开业活动及长期促销

可在刚开业时进行打折促销或者送小吃一类活动。有实力者也可通过限时免费或买一送一来吸引人气。长期的活动可考虑积分卡，会员卡等。

2、经营模式：现代化连锁经营模式

现代的特色米粉店已经摒弃了小作坊的家族经营模式。一般是一拖多的连锁店模式。先开一家大一点的中心店，后台的所有半成品都在中心店生产，再由中心店向小的卫星店配送。卫星店只负责最后的制成与销售。这样有利于更大限度地摊薄单位成本，更快地形成知名度。当然，连锁店要统一店招标识等CI系统做到统一形象。

3、人员管理：各店实行店长负责制

各店实行店长负责制。店长管理店内大小事务，从出品质量到销售额从员工士气到半成品申报。

4、成本控制：指控制卤肉用量

由于卤肉成本高成本控制主要指控制卤肉用量，通过结合物料用量表与销售报表实现。

5、激励机制：实行激励机制

管理即人事，人事制度中最重要的就是激励机制。由于餐饮业人员流动量大，过于频繁的流动不利于企业发展，因此不提倡固定工资建议采用绩效工资。针对每个店可根据情况定一条任务线，完成额在此线之上有奖。年终(要做满一年满)每个人有分红。店长除每个月的岗位津贴之外还有特殊分红。

6、企业文化：四大基本原则

这是桂林某连锁米粉店的四大基本原则可供参考：1.对事不对人。2.我们都是一家人，要树立团队思想。3.人心齐泰山移，一切为大局着想。4.事情到此为止，轮到自己的事情自己想办法解决。为增进员工之间的感情节假日可举行郊游、文艺活动等。

7、人员培训：时常进行自身提高

培训不是只在员工进行就可以了而是贯彻始终的。因为对自身有提升的工作比死工作更具吸引力。因为人除了钱之外还会看中自己的长远发展。可经常进行岗位轮换，使每个人都能一专多能。也可聘请专业人员进行专业的成功学、管理学、礼仪等的培训。

8、远程管理：摄像头远程监管

关键位置装摄像头，老板在家看着电脑就把店面情况尽收眼底，任何店面员违规情况及时反馈本人且与本人奖金挂钩，不服的可调阅录像。

啊臻味道米粉餐饮界的成功模范!了解啊臻味道米粉是如何管理门店的!以上就是啊臻味道米粉门店的管理政策，相信对于大多数加盟商还是有帮助的，投资加盟一家米粉店还是需要了解相应的知识的，这样才能更好的开店赚钱，如果你也想加盟啊臻味道米粉，那么就不要错过现在。