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中式焙茶—黑潮茶人品牌如何将茶饮做的出色的?速来围观!

2023.12.26 09:09

文章来源:餐饮查官网

阅读量:70
摘要:

原茶冲泡,一直是茶饮行业的基石,极其考验从业者的水平和知识积累。我们在市面上喝到的果茶、纯茶、奶茶都脱离不了原茶。可以说,一杯饮品好不好喝,原茶冲泡就占了大半江山。那么今天介绍的这位主打中式焙茶的品牌,黑潮达人是如何将茶饮做的出色的?

原茶冲泡,一直是茶饮行业的基石,极其考验从业者的水平和知识积累。我们在市面上喝到的果茶、纯茶、奶茶都脱离不了原茶。可以说,一杯饮品好不好喝,原茶冲泡就占了大半江山。那么今天介绍的这位主打中式焙茶的品牌,黑潮达人是如何将茶饮做的出色的?

当你打开南京饮品热搜榜时,热搜第一的赫然是一家叫做黑潮茶人的饮品品牌,看其介绍主打“中式焙茶”,很多伙伴摸不着头脑,茶饮店除了奶茶、果茶、纯茶,中式焙茶是什么?纯茶的高级升级版吗?

打开黑潮茶人的菜单可以看到,除了传统的奶茶、果茶,甜品之外黑潮茶人店里最有特色的是菜单中有14款原叶茶,分为5种:优选嫩芽(比如西湖龙井)、生于荒野(比如荒野正山小种)、时间煮茶(比如06年熟普)、香气高扬(比如极品金观音),以及吹着海风的茶(半岛绿茶)。

这么多纯茶在其他茶饮店的确很难看到,而在黑潮茶人这里确是特色,生长在广西这个名茶辈出的地方,纯茶出彩的确是品牌名片。

「黑潮茶人」不是真洋流,但一直期许着自己拥有洋流一般绵延不绝的动能,同时成为生活的暖流,给人提供源源不断的暖意。

——黑潮茶人

黑潮茶人加盟

装修是以熟悉的原色木质设计元素凸显简约高级,摒弃浮夸的点缀,使茶文化发散而出的禅意渗透在店内每一个角落。

保留了中国茶原本的茶饮姿态。技艺娴熟的茶艺师会将温杯、置茶、高低冲泡、奉茶等泡茶工序展示在顾客面前,像一场拂去疲惫的心灵按摩。

看茶叶在杯中旋转飞舞之时,一些不常被提及的茶礼与关于茶叶的小知识,不经意间也泡在了杯子里,被好学的客人吸收。

黑潮茶人极其重视客人的参与感。在产品设计上,研发团队尽可能保留最后一步让客人去完成,这是喝茶的乐趣之一。

既然主打原叶茶,茶本身的质量非常重要。

了解到,黑潮茶人店不多,但有一条完整的供应链,从茶山到茶叶厂,每个环节都做了投入。

在福建、云南、四川、广西等国内主要茶产区,黑潮茶人都有固定合作的茶山以及茶农,在源头上保证了供应量和价格的稳定。

此外,他们在福建、云南还有茶叶分仓,在广西有全品类茶叶分包与调配厂。

茶叶是农产品,每年雨水、气候变化,价格都会有浮动,建立完整的供应链,在价格方面才能有足够的优势。

要打破束缚中国茶的标签,黑潮茶人探索、熟悉了各种茶叶的特点调性,兼容原叶茶的包容性与调饮茶的可塑性,让十二种古今结合的茶底,成为创新的底气。

茶杯中也有广阔的天地,能包容人间的晴雨,或是能反复咂摸的意趣,所以人们才愿意坐下来,静静地品味一杯好茶。

文章来源:餐饮查官网

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