如今的九宫格老火锅加盟品牌，老成都的“醉火”算得上是领头羊

我还记得上个月和朋友在重庆下半城的醉火九宫格老火锅店吃饭，向窗户望去，背后一片废墟，时不时有阵风。旧东西拆了，新东西要起来，最后融入直辖市的繁华景色。当我每每我想起黄昏中那个场景，是这样子的：边上桌是四个长板凳，只点了几个卤味什么乱七八糟的，他们吹一吹壳子，又望一望那座废墟，最后喝掉整一打二锅头。

醉火九宫格老火锅加盟作为重庆九宫格火锅的代表性品牌，完全可以说是传承正宗重庆火锅精髓的基础，兼纳八方的饮食习惯，推出正宗重庆麻辣经典九宫格锅、养生菌汤锅、养颜番茄锅、骨汤三鲜锅等特色锅底，拼，辣、鲜、麻、香，一锅尽有，顾客吃后回味无穷，连连称赞形势变幻总是快过我的手机快门。

当然了，火锅加盟行业里，除了九宫格火锅加盟颇受关注与青睐，另一种热门的项目就是醉火九宫格老火锅加盟。对于多数外行的投资者而言，都不明白九宫格火锅加盟费用与老火锅加盟到底有什么区别，包括一些醉火九宫格老火锅加盟费用和杂七杂八的流程和经验方法。

那么其实说白了，醉火九宫格老火锅，顾名思义，就是由九个格子组成，每个格子根据受热的程度，将其菜品分部在火锅里不同的位置，以便于不同的口味调配，吃完按照格子算钱，便宜实惠，是起源最早的重庆火锅，也算作是重庆老火锅的一种。老锅、老灶、老碗、老火锅以麻辣为主，鲜香兼有、底料多样、荤素都可涮，适应范围较广。九宫格火锅加盟与老火锅加盟在味道上没有什么的不同，只是在老火锅的基础上，加上的九个格子。从科学的角度出发，每个格子受热程度大小不同，中间旺，边沿弱，中间不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品。旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、久煮食材，需要煮熟才能吃的菜品。因此根据不同格子可以涮不同食物，在火锅底料、材料、味道上与老火锅并没有什么特殊的区别。同时，九宫格火锅也是代表这重庆老火锅文化，让吃火锅变得更有氛围。

所以九宫格火锅加盟的优势在于九宫格火锅的锅型更加新颖，而不是其他的因素。不仅如此，对于特色菜推陈出新，以及醉火九宫格老火锅专属的特色产品结构与其独特的店面风格相呼应，正是重庆本地民俗风情的绝妙展现，更有重庆火锅的一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景。

然而醉火九宫格老火锅店已遍布各地，有意投资醉火九宫格老火锅加盟的您如果还有什么问题，可以搜索一下这个火锅品牌，目前在全国已有几百余家加盟店，此时此刻相信有人心里不禁念叨：醉火、醉火、最火.... 哦？