小龍香凭十锅八味成潜力股，独特口味晋升火锅界新宠！

“无料”火锅在突破了万亿市场大关之后,各大品牌业绩整体下滑趋势明显,一边是“无料”火锅吸引力的下滑,一边是“有料”火锅的发展潜力的不断展现,在“有料”火锅时代,依托连锁加盟战略,小龍香凭十锅八味在全国市场赢得了较高知名度,市场版图持续扩张,一举晋升为火锅界新宠。

“有料”火锅成潜力股 小龍香经营业绩一路高歌

2021年上半年,呷哺呷哺、海底捞等火锅品牌业绩一路下滑,在各大品牌为了守住市场,使出浑身解数持续深化经营模式变革的时期,“有料”火锅品牌小龍香的市场拓展之路势如破竹,在二线、三线市场占有率持续提升,经营业绩一路高歌。

统计数据显示,2021年前三季度,小龍香加盟店中,32%的餐厅月营业额超过18万元,70%的餐厅月营业额超过10万元。分布在全国市场的加盟店经营业绩的持续向好,不仅为小龍香带来了巨大的发展动力,也促使品牌整体经营业绩的持续提升。

专注研发 紧盯口味精进与新品拓展

小龍香有料火锅能够从诸多品牌中脱颖而出的关键是其口味与产品独特与多样化,为了满足青年人对麻辣鲜香的需求,老年人、孩子对养生健康的需求,小龍香基于16年的研发经验,推出了香辣、麻辣、滋补、藤椒、酸辣、金汤、番茄、菌汤八种独特锅底口味,“有料”锅底包含清江鱼、养生猪肚鸡、滋补老鸭集、香辣盆盆虾、红烧牛尾、麻辣牛杂、藤椒牛蛙、酱香羊蝎子、金汤海鲜锅、麻辣小龙虾锅底十大系列。

专注研发,创新采用36种天然香料加工一次性发酵型火锅底料,严控材料采购、成分配比、初加工、炒料、炼油、固色、生香等工艺流程,第一次密封发酵后进行二次发酵,再升温、保温,冷却后制成口感醇厚、鲜香麻辣俱全的火锅底料。除此之外,持续开发新品,以全新的菜品持续吸引食客关注。

万份加盟申请背后 持续收紧加盟政策为哪般?

2021年前三季度,小龍香加盟事业中心接收到的加盟申请已超万份,面对加盟商的跃跃欲试,以及市场扩张势头的持续高涨,小龍香却出其不意的收紧了加盟战略。

“相对于品牌发展速度,品牌发展质量更重要,收紧加盟政策,是为了品牌更长久更稳定的发展,而更为重要的是为加盟商创造更可靠的盈利条件。”当记者问及品牌为何收紧加盟政策,小龍香品牌创始人刘总这样说。

从重庆市井街边的一家名为小龍火锅的小店,到地摊经济时代的小龍香地摊火锅连锁品牌,再到全新升级的小龍香融合式有料火锅品牌,小龍香的发展之路格外顺遂,以口味壁垒赢得良好口碑,依托加盟战略和品牌运营实现了全国市场的迅速布局。