木马童话黑暗日料不仅仅是一间餐厅，更是光明的集聚地！

光明两个字，在我们普通人看来，或许是普通的话题，体会不到它的分量，但是对于盲人来说，却是一份无法实现的期望。很多时候，我们会在失去以后才懂珍惜的重要性。为了让大家更加重视自己的眼睛和关心爱护盲人这个群体，于爽创立了木马童话黑暗日料餐厅，如今已经步入第九个年头!

作为一家西餐厅，说到底还是要以食物取胜。于爽介绍到，木马童话黑暗餐厅主推4种法餐菜品，全都由高级厨师亲手烹制，菜品设计精心，制作纯手工无添加，让前来就餐的人们倍感实在和安心。与此同时，餐厅有“微光”和“黑暗”两个就餐区。微光区内布满发光微弱的月亮星辰，暗夜玫瑰在桌上悄然静放。而黑暗区，则是不折不扣的伸手不见五指，给就餐平添了一丝神秘的气息。

但九年来，完全主打“黑暗”的餐厅，客人的尝鲜消费毕竟也是有限。热度和新鲜劲儿消散过后，经营乏力的现实问题摆在于爽面前。去年，黑暗餐厅开始进行调整。曾经的微光区被重新改造，变成了一个日式料理的就餐区。法餐原材料有限，新菜品的开发和推新颇有难度。但下一步，餐厅打算在现有菜品的基础上，推出“时钟”系列的新菜品。爽姐坦言，这几年店里生意做得异常艰难，因而希望通过增加日料区保留黑暗区，继续推出创意新菜品来留住顾客。

除了经营，和盲人员工的相处也让于爽感慨良多。据介绍，最多的时候，同时有四位低视力和盲人员工在这工作，“天气不好的时候随时迟到，不用请假”，而基本上没有任何可以约束他们的，稍微有一些要求，他们可能会听。但有时，他们也会用“我是弱势群体”等话语来回应，这些都使她颇感无奈。

让她“狠下心”来管理的，是发生在另一个女孩身上的事。2012年7月北京突发大暴雨，于爽让店里的几个盲人小姑娘留在专门开的房间休息，以免雨太大回家危险。可其中一个女孩十分坚持，一定要回家睡觉。工作一天还担心着家里女儿的于爽，最后也没能劝说成功。第二天，女孩来上班，露出来的胳膊全部青紫。说是前一晚掉落水坑被人揪着头发救了出来。于爽被吓得“魂飞天外”，一向很有风险意识的她，这一次害怕了，她怕自己担不起这么大的责任。

于是，那个女孩离开了。因为于爽不再“给机会了”。但，还有更多的盲人员工留了下来。这家黑暗餐厅，给了众多盲人员工自如工作的环境，也让他们有了和形形色色人们平等交流的空间。在这里，精通各种乐器的昊雨，收获了餐厅为他对接的“钢琴调律群”的众多客户，也赢得了喜欢和他交流的众多“粉丝”。黑暗餐厅，用最大的包容度，给盲人员工提供了最大的发展空间。

做义餐、重新建立公益留言墙、让更多的盲人员工加入进来，这是于爽主要考虑的几个计划。这个世界，黑暗总是与光明共存，很多时候我们无法逃避黑暗，但是我们永远可以选择拥抱光明。亦如木马童话黑暗餐厅所倡导的那样，爱惜自己体谅别人，再力所能及地去行善，也许黑暗的尽头，就会迎来光明。