专业“宠粉”，弄粉儿铁板凉粉代表的不仅仅是一种美食！

中国的饮食文化里，小吃无疑是一大主角，小吃的存在也丰富了美食文化。各地的小吃几乎是多到不能统计完全，凉粉作为其中的一个成员，多是西北地区售卖的异常火热。而小食大做的创始人王远则把这一小吃做到精致，创建了弄粉儿!接下来就认识一下弄粉儿铁板凉粉的魅力吧。

弄粉儿铁板凉粉明档操作，台面设计有现代感，满足年轻人健康卫生的需求。餐饮各业态都在强调仪式感，创始人王远认为仪式感不只在于设计，更在于人。“当一个人认真做事的时候是最帅的，厨师也是。”

通过明档操作，把选、洗、切等操作食材的过程完全展现在食客面前。这能给顾客清晰、强烈的仪式感。为什么日式轻餐特别受欢迎，就是因为在视觉方面做得很到位，把完善的细节和认真做事的状态展示给顾客看，能让人吃一碗白米饭都吃出仪式感。

铁板凉粉：我们代表有范儿

铁板凉粉作为当家招牌一点也不示弱，随点随炒保证了口感的新鲜，红薯凉粉当天采购，搭配红色辣椒，黄色玉米粒，绿色青豆，和肉末不停翻炒，还加入了非常入味的海皇酱料，盛出后再撒上一把白芝麻，不见其物，先闻其香，说的就是这份铁板凉粉吧~

酸辣粉：麻辣重口 酸香感人

重庆酸辣粉更是不在话下，无疑深得任何一位钟情于麻辣酸爽人的酷爱，满满的重庆风味，酸辣可口，花生、酸豆角、杂酱缺一不可，最后撒入香葱更是增添了几分姿色，而且店家特别舍得放料，粉条裹附于汤汁中，劲道入味，麻辣爽口。

馍夹肉：用料老实 口味销魂

酥皮馍夹肉与我们经常吃的白吉馍不太一样，外皮类似千层饼，店家加入了新鲜元素，从西点起司研发而成的外皮，口感更酥脆了许多，咬上一口，皮薄松脆，掉渣爽口，美滋滋~内陷最好吃的当然是卤肉啦，每天卤制10个小时，够下功夫吧~肥瘦相间，肉质细腻，肥而不腻，瘦而不柴，当当当当~把肉剁碎，淋上一勺酱汁，夹入饼层之中，这才算大功告成!

弄粉儿铁板凉粉作为小食大做推出的第二个产品，精心策划和制定发展计划，如今的成就，对于品牌来说，无疑是成功的。不局限于铁板凉粉这一种美食，更是在其他受欢迎的小吃上精心开发，让人非常的喜欢。相信在未来，弄粉儿铁板凉粉的发展会越来越好，在小吃品牌中占据重要地位!