金武门·金牌牛杂串串打造武侠风串串香品牌！一场武侠聚，快意江湖！

火锅，作为一个庞大的餐饮品类，其下细分众多，串串香便是其中一大热门品类，甚至于在16-18年间，一度成为火锅细分品类下增速第一的赛道，但近两年来，随着串串品类开店热潮的褪去，在风头平静之后迎来品质和市场的考验，盲目跟风的品牌开始逐渐退场，门店增速也开始放缓乃至停滞下来，当餐饮竞争开始回归本质，餐饮经营需要的是一套逻辑连贯的品牌思路和整体的运营配合。

本次禾树全案设计项目为金武门·金牌牛杂串串，以主题突出情境，以文化推出产品是本次项目的设计思路，通过“武”这一品牌核心基因，延伸界定氛围、产品及文化，打造主题鲜明、体验感强的就餐场景。

品牌创始人出生于餐饮世家，自幼聪颖好动，酷爱武侠，喜好厨艺，偏好行侠仗义，一心做着武侠梦，年少时执意孤身在外闯荡，凭借着天生领悟与幼时耳濡目染，对于火锅底料、食材考究有了自己的一套标准，虽略有小成，但与自己小时候的理想还相差甚远，便带着困惑回到家乡，闭门三月有余冥思苦想，某日，一个大胆的创意出现脑海，何不开一家武侠串串店，既能实现少时梦想，又能将自己所学发扬光大。

2020年，创始人在成都创立“金武门”总舵，感受江湖，致敬心中侠客，致力于将中华武学与四川地道美味融合， 金武门以独具风格的武馆主题开创新餐饮模式，厨艺不搞花拳绣腿，串串都是真材实料。一场武林梦，一场武侠聚，撸串吃肉，快意江湖。

作为串串品类热潮发源地的成都，竞争激烈程度不言而喻，钢管厂、马路边边等众多品牌纷纷取得了一定的市场认知，在这样的环境下，品牌以全新的风格定位和产品特征避免同质化竞争，跳出竞争圈，是获得消费者关注并取得经营成效的明智选择。

就品牌名称而言，“金武门”本身便能给人武侠风、江湖气的调性感受，这是品牌打造的特色基因，基于此我们进行进一步名称剖析：以“金”字延伸出金牌和精品两重含义，分别突出品牌的记忆点和产品品质感;“武”作为品牌核心基因，奠定了整个设计的风格调性基础;“门”代表武馆、门派，以独特的场景界定营造就餐联想和空间设定。

以此通过对品牌内涵的深入挖掘和理解，金武门的设计方向和品牌打造逐渐明朗起来，品牌设计中通过武侠风的塑造打造统一的场景感和就餐体验，以武侠文化突出品牌特征和记忆点;在产品考量上，以“牛杂”作为特色单品突出，进而再延伸出一系列相关的产品线，同时以“金牌”概念进行延展将理念视觉化，打造食材的优质背书，串串都是真材实料，产品把控也有“好武功”。在此基础上，整体的打造思路已完成了品牌逻辑上的统一，以“武”为核心点，食客身临其境的感受主题场景，体会一场美食中的武侠江湖。