广州云吞饺子老字号——壹号炳记野心不止简单传承老味道！

老字号是祖先留给我们的宝贵资源，承载着独特传统技艺、精深服务理念和商业文化精髓，是弥足珍贵的自主品牌。壹号炳记——这家地道的广式老字号饺子云吞店，从1958年开始传承纯手工制作饺子，至今已经有六十多年的悠久历史的，作为一家广式老字号饺子云吞店，每天饺子店都是门庭若市，有些人是外地慕名而来的，有些则是老顾客，每天吃上一碗饺子或者买一点现包现卖的生鲜饺子云吞已经成为日常饮食的习惯。壹号炳记的饺子云吞到底有着怎么样的秘诀，让顾客这样络绎不绝呢?经过小编多次深入了解，今天来跟大家聊聊这家几十年的饺子店为何如此受欢迎。

1、纯手工匠心制作

壹号炳记多年来坚持匠心即是初心的理念，传承古老秘方。饺子、云吞和面食，看似普普通通的食物，采用最原始的方法制作，纯手工揉面、擀面、剁馅，每一步都是师傅用手浇灌心思做出来的，做出来的饺子云吞更好保留了食材的原汁原味，从产品工艺上增加消费者信赖感，减少消费者疑虑，从直观上比机器制作的更有档次，更有亲和力。

2、用独特的鲜味俘获人心

传承古老的秘方，食材选用以新鲜营养为主，每天精选新鲜的土猪前腿肉加时令鲜蔬剁成肉馅，小麦面粉经多重对比筛选最优质的制作水分充足的饺子皮，由里到外层层精选就为做出新鲜营养健康美味的饺子云吞，这就是壹号炳记的魅力所在。饺子吃进嘴里刺激味蕾，就是这一瞬间便让人忘不掉老味道的那一份鲜美。

3、系统化的经营和管理，让更多人在壹号炳记吃到老味道

多年以来除了以食物的美味留住顾客，中间必然少不了正确的经营和管理。从1958年第一家小店铺到2015年成立品牌公司广州壹炳食品有限公司，多年的经验积累让壹号炳记成为了集研发、生产加工为一体的大型餐饮企业，并且加盟店已经遍及全国三十多个城市。一套完善的经营管理体系可以让一家小店铺成为家喻户晓的餐饮连锁品牌，只有不断的发展才能将老字号传统的味道不断的传承下去，传承古老的秘方和纯手工制作的美味。

饺子是中国传统饮食文化中一个悠长、绵远而又温馨、体贴的传统，有着幸福美好的象征寓意，深受人们的喜爱。壹号炳记饺子云吞店为什么深受人们的喜爱?所谓征服一个人必先征服其胃，壹号炳记饺子云吞成为被众多食客所认可的味道，口口相传便是口碑最好的传播，加上妥善的经营管理，这样看来壹号炳记顾客络绎不绝的结果是必然的。