非尝舌尖无骨烤鱼：餐摆脱传统模式进军线上做外卖运营的餐饮连锁品牌！

得益于互联网的加持，社会快节奏的发展，越来越多的消费者更加依赖外卖，外卖市场的不断发展，吸引了众多餐饮商家纷纷从线下进军线上。外卖属于互联网运营，餐饮只是外卖的一个大品类，然而大部分商户缺乏线上运营与流量运营方面的经验，导致无法有效地提升单量，直接影响了最后的收益。非尝舌尖告诉你，为什么要加盟有外卖运营的餐饮连锁平台。

外卖平台

刚进入餐饮市场的创业者，用老一套的经营模式无力与老品牌竞争，想摆脱传统模式进军线上做外卖，可就是总不得法，订单寥寥无几，销量惨淡，对创业者的打击可谓巨大。而一些老牌餐饮企业，包括一些连锁餐饮品牌，用惯了自己的一套经营模式，面对“外卖时代”的冲击，不得不在堂食的基础上兼顾外卖，结果搞得手忙脚乱，效益却并不乐观。

外卖运营进入到人们的视野，现价段餐饮人进军外卖普遍存在以下四个痛点：

痛点

1)缺少运营管理能力，线上线下不能周全顾及

店铺的模式有许多种，有堂食+外卖的形式，有只做外卖的形式，有时堂食的生意很不错，但外卖订单量上不来。

2)不懂平台规则，营销活动无效甚至是起到反效果

一些商家因为没有去详细了解过外卖平台的规则和细节，而导致营销活动设置不当，明明订单量提高，但是收益却下降了，造成店铺亏本。

3)产品优秀，店铺销量却上不去

有一些店铺的产品就是很不错，但是店铺的销量就是起不来。

4)店铺曝光少，人气低，排名低

明明店铺的口碑不错，但是曝光却很少，上不来首页，占不了热点，也打不开市场。

“想要做好外卖，必须要挣脱出传统模式的桎梏，从外卖的角度去思考和运营。做餐饮，尤其是外卖，目前规则已经非常透明，平台流量红利也非常低了，原来人为操作部分都被系统所替代。那么，要做好外卖，就一定要在产品方面深挖，对自己产品的理解，对自己产品的认知，对线上线下售卖品类的区分，才是商户优势的根本。”

“一个专业的外卖运营团队有两个衡量标准，一是单量，二是收益;单量提不上去的时候，收益肯定不会高，但只会打单量，而没有收益，这样的经营也是不长久的，所以你必须得有单量，在有单量的基础上实现盈利。”

欢迎与非尝舌尖沟通交流运营的一些问题。