螺公堂螺蛳粉好吃吗?螺公堂螺蛳粉用料怎么样?

最近，互联网刮起了一阵“螺蛳粉”风，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市特色小吃，在2020年被列入国家级非物质文化遗产名单了，以后大家嗦粉都可以说，是在传承国家非物质遗产了，而螺蛳粉之所以叫做"螺蛳粉"，是因为它的汤是用螺蛳熬成的原因，螺蛳粉的螺汤是由螺肉、猪骨、药材、天然香料等秘方熬制而成，熬过汤后丢弃螺肉，精华都浓缩在汤里，螺蛳粉里一颗螺蛳也没有。

螺公堂螺蛳粉是以柳州青螺作为原料，加上猪筒骨，再配以汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等香料，大火熬制8小时而成，每一个柳州做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

螺公堂螺蛳粉包含了传统螺蛳粉的所有配料酸笋、木耳、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜，还有粒粒分明的花生和螺肉，上桌先是酸笋的香气扑鼻而来，再看色泽，平时吃粉的螺蛳汤居然变成了粘稠浓郁的螺蛳酱汁，红澄油亮地裹在弹牙的圆米粉上面，入味而且有嚼劲，螺公堂所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成，用纯大米制作，口感爽滑有韧性，久煮不断，加上肉片、洋葱、胡萝卜、指天椒等配料的搭配，整碗粉看起来满满当当，越吃越上瘾，越嚼越够味。

螺公堂螺蛳粉独一无二，具有酸、香、辣、鲜、爽、烫六大特点，其独特风味让顾客回味无穷，螺公堂以创新螺蛳粉品种，丰富其口味为目标，研发出特色炒螺蛳粉、招牌花甲螺蛳粉、生料螺蛳粉、砂锅螺蛳粉、菠萝炒螺蛳粉等独特口味的螺蛳粉，以严谨的工艺，“用心用好料，传承好味道”的品牌理念，成为广大吃货们追捧的“螺蛳粉专家”是广西米粉企业的佼佼者。

螺公堂螺蛳粉隶属于广西螺公堂餐饮投资有限公司，是主要经营螺蛳粉及柳州特色风味小吃的餐饮连锁企业。创始于2011年，螺公堂是以经营柳州特色品种——螺蛳粉为主，集连锁加盟、服务管理于一体的公司，有多年餐饮经验，如果对螺公堂螺蛳粉感兴趣的话，欢迎在下方链接进行详细咨询。