五爷拌面专注中式面食餐饮，打造拌面为主的创新连锁品牌！

创立于2018年5月，五爷拌面是主打拌面的创新餐饮连锁品牌，隶属于哈尔滨品冠餐饮管理有限公司。五爷拌面采用标准的、有品牌、有服务的直营店管理模式，通过自营+加盟门店的型式，起步于东北三省，现门店逐渐拓展至河北、山东、内蒙、广东等60余省市。

目前，五爷拌面门店数量已突破700家，在以中式拌面为主的面条品牌里，门店数量较多的连锁品牌。五爷拌面品牌定位大众餐饮，面向普通消费者，门店选址多集中在社区、大学附近等人流量较多的地点。产品除拌面外，还提供汤面、饭、小菜等菜品，同时售卖的还有五爷拌面方便面、野生蓝莓原浆、香辣牛肉辣椒酱等新零售产品，这些新零售产品在部分电商平台及商超也有上架。

五爷拌面的品牌创始人孙雷曾在一家上市公司负责信息化大数据和营销，2018年辞职创立了五爷拌面。在参加B资本创始人王岑的消费冠军黑马实验室的学习后，孙雷同时拿到了王岑个人投资的天使轮融资。

五爷拌面下一步计划是什么?

五爷拌面品牌创始人孙雷表示：感谢资本的投资!本次所融资金将被用于强化供应链体系、信息化智能系统升级、打造国内顶级运营团队、建设自有工厂。预计今年年末，五爷拌面的门店数量将突破1000家。A轮融资后，五爷拌面还定下了开“万家店”的宏大目标。

投资方鼎晖VGC本次投资理由是什么?

投资方鼎晖VGC负责人表示：中国连锁餐饮业已进入黄金发展期，五爷拌面以高度标准化的品类和大众餐饮定位，融合直营与加盟的优点，把加盟模式做到准直营式管理，不仅实现业内最高增长扩张速度，还构建了高质量门店赋能管理体系。相信要核心团队的科学方法论和高效组织下，五爷拌面门店实现“万家店”的远大目标。

商道创投网对本次融资事件作何评价?

商道创投网联合创始人江心观点：面食在中国有广泛的消费群体，五爷拌面产品标准化甚至是工业化的条件，对加盟模式起到了准直营式管理。加上五爷拌面自身的定位、及其目前已经具备的门店规模，都是这个品牌获得资本青睐的原因。