新万鑫银丝面馆发展历史是什么？新万鑫银丝面馆怎么样？

　　新万鑫面馆在上世纪二十年代在崇安寺与拱北楼、王兴记三足鼎立，无锡的60后、70后应该还有被长辈带着去吃银丝面的记忆，经过岁月沉浮，数十年后，这块老字号牌子终于开了新店。新万鑫银丝面馆品牌实力强，面条美味独特，新万鑫银丝面馆发展历史是什么?新万鑫银丝面馆怎么样?

　　新万鑫银丝面馆发展历史是什么?崇安寺在辛亥革命后成为了无锡最繁华的地段，各种颇具特色小吃摊集中在这里形成了极富盛名的“崇安寺皇亭小吃”。创始人汪小宜正是在此时进入崇安寺，创办了新万兴饭店，在锡城研发用盐水制面，食客往来不绝，名声大震。1955年在全市率先使用电动面机，向市民供应万兴面，1963年推出新品种“银丝面”新万兴至今已历时八十多载，后继有人，胡法津大师堪称杰出的代表。惠山古镇店，美湖社区店，南长街店打破传统面店经营形式改为自取明档消费，干净卫生的就餐环境和现代氛围深受消费者喜爱。

　　新万鑫银丝面馆的银丝面都是自己轧出来的，一斤面粉配一个鸡蛋。而面要轧六道。出来的银丝面面条洁白细韧滑爽，下锅后不会粘糊，不会焐烂，一经推向就获得了市场的好评。主要分为鸡汤银丝面和银丝拌面。在汤底方面，新万鑫银丝面馆的汤底有个特点就是不加鱔骨。与别家面汤相比，新万鑫的面汤以“清”为特色，鳝骨会使汤底发黑。新万鑫精选优质猪骨、老母鸡、肉皮，入汤前必须焯水，熬汤时一定要文火慢煮，生姜不能多放，以免遮了汤底的天然鲜香。一锅鸡汤用10只鸡熬，熬到最后仅剩骨头渣，鲜美全进到了汤里。

　　新万鑫银丝面馆怎么样?作为无锡非物质文化遗产代表性项目的百年美食老字号，新万鑫银丝面馆以“如何在新时代的语境下延续品牌传承文化”为思考契机，将传统建筑结构藉由现代美学的方式淋漓呈现，久经岁月沉淀的东方美于此处娓娓道来。设计师以现代手法引入苏派建筑元素，透过传统与现代的交相辉映，勾勒一步一景的体验感受，进退有度地传递出细腻且有温度的东方美学畅想。室内延续东方美学雅致澹然的笔触，木质与微水泥透出温润质朴的自然气息，空间基调清新素雅。红砖白墙透过粗犷的纹理与质感，实现复古与新生的平衡表达。

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