天君殿巷凹糟馆云南菜主营哪里的菜？天君殿巷凹糟馆云南菜好吃吗？

“凹糟馆”是昆明当地方言，泛指位置隐秘环境简陋，但经济实惠人气十足的街边小馆，同川渝地区的“苍蝇馆子”，以及两广地区的“大排档”。天君殿巷凹糟馆云南菜是昆明一家主营云南菜的小店，虽然店面不大，但是味道很好，食客众多，天君殿巷凹糟馆云南菜主营哪里的菜?天君殿巷凹糟馆云南菜好吃吗?

　　天君殿巷凹糟馆云南菜主营哪里的菜?天君殿巷凹糟馆云南菜主打正宗成都川菜，同时结合昆明本地特色，融入滇式菜系。小店窄小，仅能容纳六七张桌子，所有规矩都写在店面上，一目了然。店里所有的特色菜、传统蒸菜、炖汤，都用牌子写好挂在墙上，想吃什么点什么。店里墙面墙角都写得满满当当，毕竟店小无处安角，能利用一处是一处。除了满墙的特色菜品，还可以点点小酒、饮品、咖啡，一顿安逸的下午茶也乐得自在。整体红绿搭配的店面复古十足，缤纷惹眼，同时又非常接地气，再加上满桌喷香的小碗饭菜，浓重的色彩瞬间勾起人心里的馋虫，在小店里饱餐一顿，人生口福莫如此。

　　随着消费升级时代的到来，消费者对高品质餐饮产品及体验的需求也逐步升级，品牌配合年轻人“爱吃”、“会吃”的生活方式好和发展趋势，在产品品类及特征方面不断打磨创新，开发出符合年轻人口味的产品，保持品牌持续不断的竞争力。天君殿巷凹糟馆云南菜引进先进的生产管理运作模式，实现了标准化生产流程、调理产品自动化管理、实现中央厨房及冷链配送、实操技术培训一站式服务，让健康美食迅速成功复制，真正做到全国各连锁店品牌一致、口味一致、形象一致和管理一致。

　　天君殿巷凹糟馆云南菜好吃吗?老妈蹄花外观肌肤胜雪，扑鼻香味。满满一碗看起来清淡无比，吃起来却令人食欲大增。蹄花炖得软烂入味，一口咬下去，满口的胶原蛋白充斥口腔，乳白浓郁的汤汁、软滑细嫩的蹄花，还有软绵回甘的白芸豆，每一口都是舌尖上的极致享受，难怪它能治服这么多人的叼嘴巴。吃手抓筒子骨，当然要遵循“敲骨吸髓”的吃法。先倒点浓郁的汤汁润润骨棒，再用吸管将骨头里的骨髓汁儿，哧溜一吸，这份畅快滋润别提多舒爽了!筒子骨炖的肉烂筋韧，飘着点油光脂香，这时候就不讲究吃相了，大口啃肉才真香!

　　天君殿巷凹糟馆云南菜分析年轻群体的口味偏好，以创造“特色快餐”为主导方向，在品牌的发展过程中不断进行品牌化、连锁化，发展前景广阔。