兰桂江南江浙菜特色菜有哪些？兰桂江南江浙菜有实力吗？

随着美食文化的交流与碰撞，我国餐饮市场也在发生着改变。兰桂江南江浙菜注重食材本味的同时根据消费潮流进行创新和改良，促进了菜系的交融和美食文化的发展。许多创业者看到了兰桂江南江浙菜品牌，产生加盟想法，兰桂江南江浙菜特色菜有哪些?兰桂江南江浙菜有实力吗?

　　兰桂江南江浙菜特色菜有哪些?兰桂江南江浙菜以还原食材本味为特色，以食材为笔墨，以技法为韵律，跟随季节流转，触动味蕾，色、香、味、形同时汇聚一盘之中。兰桂江南江浙菜承袭了江浙菜细、特、鲜、嫩的精髓，同时吸收了湘菜的辣味，传统与现代融合，依时节而食，依季节而烹。兰桂江南江浙菜菜品丰富，有泉水牛肉、杭椒石锅牛蛙、黄鱼烧年糕、鸡丝凉面、蟹黄捞饭、小吊梨汤、炊烟糖小排、手打年糕、家烧蜂窝豆腐、蛋黄鸡翅、海胆虾仁豆腐、西施奶豆腐、脆皮大肠、西湖冰粉等招牌菜100+，满足消费者多样化的口味需求。

　　空间的素雅情调，从外部空间就有所体现。门头设计以白墙黛瓦做围挡，设置了小型的水石景观以及红叶植物，三者的互相映衬下有种亲临江南的跨空间感。室内空间延续了室外的素雅风格，提取了白色与墨色作为空间主色调。苏式园林的建筑手法被应用到其中，空间阻隔墙之间设置了苏式园林中常见的空窗，利用空窗来当作画框，透过画框形成一幅幅独特的风景图，以此来丰富空间的层次感。空间的桌椅大多采用了棕黑色木材，与江南水乡特色建筑的空间材料相似，营造浓厚的江南空间氛围以及提升了空间的文化感。另一侧就座区采用了形似芦苇草帘的深木色帐作为空间间隔，更有江南水乡的复古韵味在其中。

　　兰桂江南江浙菜有实力吗?江浙菜在我国历史悠久，江浙一带临水而居，海鲜、鱼类资源丰富，加上众多的名优特产，与卓越的烹饪技艺相结合，使浙江菜出类拔萃地独成体系。兰桂江南江浙菜使用传统江浙食材，用创意的烹饪法呈现初全新菜肴，同时在传统中寻找新的变革，为传承注入新的生命力，风格独树一帜。兰桂江南江浙菜用心，用情，用意制作每一道料理。在食材选择中，兰桂江南江浙菜讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬等食材，都用符合时令的为上;所用的家禽、畜类，均以特产为多。

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