牛水煮麻辣水煮牛肉是哪里菜？牛水煮麻辣水煮牛肉全国有多少家？

随着美食文化的推广，许多地方特色菜得以发展与交流，水煮牛肉作为成都传统美食，已经有百年历史，对于四川人来说，水煮牛肉集合了他们的儿时回忆。牛水煮麻辣水煮牛肉是一家四川本土品牌，专注延续地道川味水煮牛肉技艺，实力雄厚，牛水煮麻辣水煮牛肉是哪里菜?牛水煮麻辣水煮牛肉全国有多少家?

牛水煮麻辣水煮牛肉是哪里菜?始于1905四川自贡井盐闻名于世，旧时全靠牛力提卤，每年从盐井变卖的体弱老牛多达万头，售价低廉的牛肉是盐工们的主食——以清水为底，辅以盐、辣椒等熬味，再熬煮熟，佐酒下饭。早期，水煮牛肉料少味薄。工艺成熟之后，集海椒、花椒、浓汤等配料于一身，牛肉，牛杂等都可作为主料下锅，与各式配菜一同煮熟后，浇之两百度高温的特制浓油，眼间激出辅料的浓郁香气，其味无穷。“水煮是一门功夫，功夫有三重。”招式奇，此为第一重。时间久，此为第二重。历史弥，此为第三重。牛水煮历经百年，留香至今。

成都美食之水煮牛肉是川菜传统名品，相传起源于四川自贡。“水煮”是川菜独特的烹饪方法，并非用于清水煮制，而是用麻辣味型汤汁煮制，成菜麻辣咸鲜、味道浓厚。牛水煮麻辣水煮牛肉作为火遍全国的水煮牛肉，被评为成都非物质文化遗产、CCTV栏目十大影响力品牌、大众点评成都必吃菜TOP1，单日销售12156份创下世界纪录。牛水煮只用刀口辣椒，在世界辣椒之都遵义寻找满天星辣椒的原产地，满天星生长特有的海拔气候成就了它辣度火烧，香味十足的特性。

牛水煮麻辣水煮牛肉全国有多少家?牛水煮在全国门店50+，品牌处在扩张期，门店数量仍在不断增加。牛水煮采用江湖气装修风格，红白黑三色搭配，加上新中式的装修风格，轻松大气，仿佛走进了书里的蜀地江湖，川味扑面而来。打造更符合现在年轻人要求的氛围，提高识别度，让消费者能够迅速感知品牌文化，并在消费者心中始终保持“时尚餐饮”的品牌形象，带来高出预期的高性价比感知。为了紧跟消费者的口感需求，牛水煮定期进行实际调研，每月上新产品，通过不断地更新改良升级，保证产品口感的绝对竞争力，让消费者有越来越多的新鲜感可以体验。

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