2023.12.26 14:36
小鱼号酸菜鱼米饭用什么米?小鱼号酸菜鱼米饭加盟赚钱么?
文章来源:餐饮查官网
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小鱼号酸菜鱼米饭用什么米?老坛酸菜无骨鱼,黑鱼味道鲜美,非常具有营养价值,重要的就是吃鱼不长胖。上一秒还活蹦乱跳的黑鱼,下一秒就被大厨唰唰唰的解剖成片,全程无缝衔接,很是新鲜。事前腌制过的鱼肉,经过金汤底料的沸煮更是一点腥味也没有。老坛陈泡,自然发酵,色泽金黄、吃起来爽脆,很是开胃。完全只用了糯米和盐来低温自然发酵。薄厚均匀,微卷的鱼片雪白的像玉兰花的花瓣一样,Q弹细嫩,入口即化。酸菜映着金汤的金黄,哪怕久在汤中也不失口感。酸、脆、嫩、鲜,这四大特色一点都不少。
小鱼号酸菜鱼主推柠檬、水煮、番茄等五种口味,和不同的食材进行排列组合,可以搭配出来多种菜式供消费者选择。同时小鱼号也尝试推出了单人份烤鱼、煲类菜品和一些小吃。品牌也在做一些产品迭代的尝试,来提供更好的食用口感。搭建了物流体系,建立了厦门仓、福州仓和杭州仓,供应辐射范围也在逐步扩大;同时,品牌直接和工厂合作定制产品标签、产品规格,确定了产品标准,大约花了半年时间构建了物流体系和供应体系,形成了系统化的供应链。在形成标准化体系后,小鱼号酸菜鱼也拥有了更强的发展动力。
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