2023.12.26 15:52
禾言己蟹黄包为什么这么火?管理顾客有窍门!
文章来源:87餐饮网
蟹黄包这款美食的发展历史还是相当久远的,同时也是不少国人比较钟爱的美食,市场发展前景相当的好,发展不受季节限制,只要经营好店面,四季都是旺季,涵盖的消费群体也是非常的广,很有投资潜力。
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禾言己蟹黄包为什么这么火?管理顾客技巧:
一、过路客
基本要靠店面装修、整洁度及营业员亲切的笑容的吸引来赢取吸引过路客的注意。过路客中又有本地的、外地的,也许还有经常路过的,如果再加上你的产品质量味道好,在这些人中也会有一部分会成为你的回头客。所以我们要从上述各方面去尽量做到最好来努力争取。
二、回头客
回头客是曾经光顾过你的顾客之后再次进店消费,他之所以再次选择你,你店面的某一方面深深吸引了它并且迎合了它的市场需求。如你产品的质量、服务和环境等等。这些顾客是最有希望成为你的忠实顾客的,你一定要好好珍惜,好好把握。
三、忠实顾客
忠实顾客通常对餐品口味非常满意并愿意经常吃,你的热情服务和环境又令其难以忘怀所以他选择了做你的忠实顾客。你可以多与他唠唠家常,增加亲密度,只要你坚持做好每一步,他会是你的最佳顾客。
四、最佳顾客
最佳顾客是愿意免费为你做广告的顾客,他会真心实意的将店面推荐给亲朋好友,从而增加店面的新客源,这是千金都难买的一种效果,也就是常人所说的口碑,口碑好客源自然多。
五、如何管理赢取顾客
1.客户管理,要尽量记录下每一位到企业购买商品用于庆贺生日或某个纪念日的顾客姓名、年龄和地址,这样可以进行跟踪服务和管理。
2.常客管理,每当自己企业开展派送、赠送、新店开业等都应即时通知老顾客和回头客。
3.情感管理,小小投资,大大回报。制作些年历、贺卡、台历和优惠券来送给顾客,那都会令你收到很好的效果。
4.现场管理,也就是店员在日常的营业中服务周到热情,不断迎合顾客需求和喜好,站在顾客的角度来考虑问题,为顾客提供超所值的服务,店员要尽量能记住常客的姓名和称呼下次进店会让顾客倍感亲切。
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禾言己蟹黄包为什么这么火?相信通过整篇文章的介绍,您一定对如何管理不同顾客的技巧有了一定的掌握,顾客消费是店面收入的主要来源,做好管理顾客的工作才能使店面火爆,禾言己蟹黄包品牌做到了这点,好项目不容错过,赶紧咨询起来!
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