苏帮袁正宗的苏帮菜系，从装修到餐具为消费者传递苏州风味

　　2017年中式餐饮市场份额为80.5%。而新中式餐饮的最大特色，是传承和更新。中国八大菜系不仅蕴含着传统中国餐饮文化，在商业更新下，通过创新的菜品、情景及服务，给消费者留下鲜明的记忆点，在中式餐饮中占据主导地位。苏菜历来都是主供风味之一的菜系，如今苏菜更是广布各地，成为人们追求一尝的对象。苏帮袁正宗的苏帮菜系，从装修到餐具为消费者传递苏州风味。

　　中国餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。上有天堂下有苏杭，苏菜作为中国八大菜系之一，属于“南甜”风味，用料上乘、选料严谨，乾隆帝南巡的时候，曾赐名苏州为天下第一食府。在“拾间”街巷的尽头，就是代表着苏帮菜系的“苏帮袁”。

　　苏帮袁是一家传承苏帮菜的新中式餐厅，说起江苏的饮食文化，苏帮袁创始人展德平说，江苏资源丰富，其北边的民风彪悍，饮食以咸辣为主，从淮安到扬州一代以清淡的汤水菜为主，而南京当地是以咸鱼腊肉咸口为主，再到苏锡，是以鲜甜为主。在整个中国菜系中，刀工最精致的就属淮扬菜，很多食材成为宫廷御用，上等而昂贵，苏帮袁将菜品进行改良，让其更接地气，也让更多消费者能够品尝到高品质的苏帮菜。

　　苏帮袁从品牌名字到LOGO，再到店内的餐具、场景，无一不渗透着其想传递的饮食文化。“印象江南，是白墙黛瓦，透过景窗见⼀曲流苏折扇，⼀把折扇，⼀眼江南，温⽂尔雅，风度翩翩”这是苏帮袁LOGO的含义，它体现苏帮袁的内涵与清雅，沉静与内敛，豁达与淡。“⼀物各献⼀性 ⼀碗各成⼀味”，这是苏帮袁餐具上的刻字，文化传递从一个盘子、一双筷子和一杯茶开始。新中式徽派建筑，曲径回廊、砖木石雕，徽派盆景，半通透的用餐空间，通透而雅致。

　　《舌尖上的新年》中提到，苏菜体现了南方官僚士大夫的趣味，精致甜美，匠心独运，充满艺术气息，苏州人过年一点也不含糊，八宝饭、蛋饺必备，各色苏式点心，醉鸡、八宝鸭、红烧肉、糖醋排骨、松鼠鳜鱼、响油鳝糊、油爆虾、清蒸鳗鲞……哪一道菜都经过千锤百炼，让年夜饭熠熠生辉。苏菜以甜咸著称，容易腻口，因此苏州人的年夜餐桌上，还有清新的水芹、青菜和黄豆芽，调剂口味。苏帮袁将江苏菜提炼和融合在一起，苏帮太湖白鱼、扬州狮子头、蟹粉豆腐都颇受消费者的喜爱。

　　品牌本着推广发扬苏帮菜系的目的，愿与全国各认同素食的有识之士真诚合作，总部合作方式多样，想了解更多苏帮袁品牌加盟信息可以在本网页留言告知。